有哪些营养价值高的坚果推荐？

一、有哪些营养价值高的坚果推荐？

坚果是一种营养丰富的食物，它们含有健康的脂肪、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质。定期食用坚果可以帮助改善心血管健康，减少炎症，增强免疫系统，甚至有助于体重管理。以下是一些营养价值高的坚果推荐：

杏仁：杏仁含有丰富的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些是心脏健康的良好脂肪。它们还富含维生素E，一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损害。杏仁也含有钙、镁和锌等矿物质。

核桃：核桃以其高含量的欧米伽-3脂肪酸而闻名，这是一种对大脑和心脏健康至关重要的脂肪酸。它们还含有抗氧化剂，如褪黑素，有助于改善睡眠质量。

腰果：腰果含有大量的铁、镁和锌，这些都是维持新陈代谢和骨骼健康所必需的矿物质。它们还含有健康的单不饱和脂肪，有助于降低心脏病的风险。

开心果：开心果富含纤维和蛋白质，可以提供长时间的饱腹感，有助于控制体重。它们还含有钾和维生素B6，有助于维持心脏健康和能量水平。

榛子：榛子含有丰富的维生素E、铜和锰，这些都是重要的抗氧化剂和酶功能所必需的。它们还含有膳食纤维，有助于促进消化健康。

巴西坚果：巴西坚果是硒的极佳来源，硒是一种重要的抗氧化矿物质，有助于支持甲状腺功能和免疫系统。它们还含有健康的脂肪和纤维。

夏威夷果（澳洲坚果）：夏威夷果含有高比例的单不饱和脂肪，有助于降低坏胆固醇水平。它们还含有钙、磷、镁和钾等矿物质。

松子：松子是维生素E和锰的良好来源，同时还含有蛋白质和健康的脂肪。它们可以作为抗炎食品，帮助减轻炎症。

花生：虽然技术上是豆类，但花生通常被当作坚果食用。它们含有蛋白质、健康的脂肪和多种维生素和矿物质，包括烟酸、磷、镁和维生素B6。

亚麻籽：虽然不是真正的坚果，但亚麻籽是欧米伽-3脂肪酸的优质植物来源，对心脏健康非常有益。它们还含有纤维和抗氧化剂。

在食用坚果时，建议选择未经过多加工的原味坚果，避免那些添加了额外盐分或糖分的产品。由于坚果热量较高，适量食用是关键。一般来说，每天一份（大约一把或28克）坚果就可以获得它们的健康益处。将坚果纳入均衡饮食中，可以作为零食、撒在沙拉上或加入烘焙食品中，以此来增加营养和风味。

二、哪种坚果营养价值最高

1、核桃最补脑：富含欧米伽3脂肪酸，多项国际研究表明，每日适量吃些核桃，有助于提高记忆力、减轻焦虑感、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。

2、腰果最入菜：糖和淀粉含量较高，纤维较少，味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜，腰果鸡丁、腰果西芹、腰果虾仁等都是深受大众喜爱的菜肴。

3、花生最平价：价格低廉，供应丰富，蛋白质、矿物质、维生素含量都很不错，可谓性价比最高的坚果。

4、杏仁最全能：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E，以及钙、镁、硒、磷、铁、膳食纤维等多种营养素，有调血压、降血脂、改善代谢、预防慢性病等多种健康功效。

5、栗子最滋补：栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，适合肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛等患者日常食用。

6、开心果最护心：美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。

7、松子最减肥：荷兰研究发现，松子中一种成分可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。

三、什么坚果最有营养？

1. 核桃：营养价值高，含不饱和脂肪、卵磷脂、DHA，具有多种功效，可以预防老年痴呆，提高智力。

2. 花生：含亚油酸和卵磷脂，能分解胆固醇和清除自由基，延缓衰老。

3. 杏仁：优质蛋白质来源，适合生长发育中的孩子。适量食用坚果可补充营养，过度摄入会造成高血脂和能量过剩，导致肥胖。

夏威夷果？

可以吃的坚果最有营养

四、天然坚果，对于防癌抗癌有利，你知道哪些？

1，核桃仁。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，其中所含油脂比例达到60%以上，是重要的木本油料作物。中医认为核桃味甘、微苦，性平、温，无毒。入肾、肺、大肠经。

可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛。核中木质隔层即分心木，味苦、性温；补肾，涩精。其富含维生素E，有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌。

研究学者通过小白鼠实验，证明了核桃有抵抗小白鼠患癌症的功效，因此，核桃可以有效地防癌抗癌，此外，核桃对癌症患者出现的疼痛还有很好的镇痛效果，还可以提升白细胞增强抵抗力，并且对保护肝脏也非常的有帮助。核桃枝对多种肿瘤，如食管癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。

2，杏仁。杏仁的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有一定量的胡萝卜素、维生素C及苦杏仁苷等。中医中药理论认为，杏仁性温，味苦，具有润肠的功效，治外感咳嗽、喘满、喉痹、肠燥便秘。

杏仁之所以能防癌抗癌，是因为杏仁中的苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬功能，并杀伤癌细胞；同时，它含的氢氰酸、苯甲酸也有一定的抗癌作用。实验研究指出，杏仁干燥粉末的主要成分苯甲醛，能够抑制黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长，进而影响其毒素的产生。

众所周知，黄曲霉毒素是已知的强致癌物质之一。这就从另一角度解释了它的抗癌作用。另外，杏仁中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。

3，莲子。其富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其它是很好的钙源、磷源。莲子还含有天门冬素和蜜三糖等。莲子中央绿色的心，称莲子心，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神之功效。可治疗脾虚久泻、久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

据美国科学家最新科研显示，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用，并适宜宫颈癌、肺癌等患者食用，除此之外，癌症患者以及放疗化疗后体质衰弱者，均宜常食莲子。

4，葵花子。其子仁中富含脂肪，平均达到40%，最高可达60%，这些脂肪中的90%都是不饱和脂肪酸，而其中人体必需脂肪酸亚麻油酸占到55%~70%；含有比较均衡的蛋白质和糖类，其蛋白质的数量和品质可与一般肉类相媲美；此外，还含有比较丰富的胡萝卜素、钾以及维生素E、维生素B3等多种维生素。

葵花子具有清湿热、散滞气、平肝降压、益气滋阴、通便驱虫等功效。主治体虚便秘、头昏耳鸣、白痢、痈肿、高血压病、蛲虫病等。葵花子当中有大量的膳食纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的膳食纤维含量比例高得多。

美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，膳食纤维可以降低结肠癌的发病率。同时，葵花子仁中所含的氯原酸，经动物实验表明，对大鼠肝癌癌前病变有良好的预防作用。因此，葵花子既是一种营养食品，又是一种抗癌防癌食物。

5，松子。松子的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、钙、镁、铁、锰、锌等。中医认为，松子性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等功效。

常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有作用。松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能，从而起到防癌抗癌的功效。

其实还有很多健康坚果都可以提高大家身体能力，降低疾病发生。如果你有什么疑问，欢迎你的留言。

今天吃坚果了吗？坚果在近年被视为「超级食物」，营养价值丰富，其中特别受人关注的便是预防癌症的效果，不少医学论文皆有证明。然而，坚果的防癌力究竟来自何处呢？为你解密6大关键成分！

坚果在植物学的定义上，是指由坚硬的果皮和种子组成的果实，包括：花生、杏仁、开心果、腰果、胡桃、松子、夏威夷豆、葵花子以及核桃等都属之。坚果中富含许多对人体健康有益的成分，有助于抗发炎、抗氧化，且能预防心血管疾病，降低心脏病风险。

此外，适量摄取坚果类能减少癌症发生率，若已罹患癌症的人也能减少癌症的死亡率。癌症是威胁现代人生命的头号杀手，而小小一颗坚果，究竟有什么能力可以帮助对抗癌症呢？

坚果有益于防癌和抗癌的理由，主要以下6大关键成分：

1.茶多酚类（polyphenols）：其中包含原花青素（proanthocyanidins）、白藜芦醇（resveratrol）、类黄酮（flavonoids）以及酚酸（phenolic acid）等，在不同种类的坚果中含有不同的比例及成分，但都具有抑制肿瘤细胞的发生，避免肿瘤血管之生成及向外侵犯。

2.类胡萝卜素：类胡萝卜素具抗氧化功能，可抑制肿瘤细胞生长。坚果中以开心果的类胡萝卜素含量最高，其次为榛果及胡桃。

3.植物固醇：有抗细胞增生之功能，主要存在于坚果外层的薄膜中。其结构类似胆固醇，可在小肠中与胆固醇竞争吸收，帮助降低血脂，进而预防大肠癌及乳癌之生成。

虽说坚果具有抗发炎、抗氧化及防癌抗癌的效益，但仍属于油脂类，若摄取过量，还是有发胖及高血脂的风险。

4.植物性雌激素：与人类的雌二醇激素结构相似，有抗氧化、抑制血管新生等作用，且能抑制癌细胞增生，降低与荷尔蒙相关之癌症风险，如：乳癌、前列腺癌、子宫颈癌等。

5.食物纤维：能增加排便量，减少厌氧性发酵及肠中有害性物质停留于肠道的时间。

6.微量营养素：坚果富含维生素B6、叶酸、维生素E、及钙、钾、镁、锌、硒等微量元素。这些维生素和矿物质相互合作，具有帮助抗癌、抗发炎及维持正常酵素的功效。

吃坚果防癌养生，每天1小把刚刚好

虽说坚果具有抗发炎、抗氧化及防癌抗癌的效益，但是要提醒，在食物代换表中，坚果属于油脂类，若摄取过量，还是有发胖及高血脂的风险。由于日常生活中的饮食，大多会添加食用油做烹调，因此坚果种子类的每日建议量为1份，约徒手抓取1把。实际换算成克数，大约是：杏仁果、核桃仁，7公克；开心果、南瓜子、葵花子、腰果，10公克；各式花生仁13公克或瓜子15公克。

此外，坚果种子类建议尽量减少加工或调味，以原来的形态吃入可同时摄取到各种各样有利健康的必需营养素与植化素，比起经过精炼的食用油，为营养更丰富的饮食油脂来源。

天然坚果对于防癌抗癌是很有利的，葵花籽能够有效保护心血管，开心果，榛子能够补充维生素B1,花生当中含有蛋白质以及脂肪，是肿瘤疾病的天然化学预防剂。

第一葵花籽，葵花籽里面含有氯原酸，能有效防癌症。第二胡桃，胡桃可以防癌抗癌，延年益寿。

核桃，杏仁。核桃可以预防移植性癌病，并且有补脑的功效。杏仁可以抗癌！