荔浦芋头和香芋是一种东西吗?

一、荔浦芋头和香芋是一种东西吗?

是一种东西，荔浦芋头是香芋的一个品种。

香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋，属天南星科魁芋属，主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区，淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。

荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。

扩展资料

营养价值

编辑

1、增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

参考资料来源：百度百科-香芋

参考资料来源：百度百科-荔浦芋头

二、荔浦芋头的特性

芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆，像过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数一至两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。南芋则体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本没有槟榔花纹，也没有香味。掌握了荔浦芋的特征，就不难鉴别真假了。

三、荔浦芋头好吃，热量高吗?

荔浦芋头热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)87.00

碳水化合物(克)19.70

脂肪(克)0.10

蛋白质(克)3.00

评价

热量较低，维生素的含量也稍低，减肥期间推荐作为粗粮代替主食食用。

四、糖尿病人能吃荔浦芋头吗？

芋头，又称芋艿、芋，是一种营养价值极高的食物，富含蛋白质、钙、磷、钾、氟、B族维生素等多种成分。吃起来口感细软，绵甜香糯，糖尿病人也是可以吃的。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，具有止泻的作用；同时，富含膳食纤维，能润肠通便，防止便秘，对于伴有腹泻、便秘的糖尿病人很有帮助；

芋头的营养价值近似于土豆，且不含龙葵素，是一种很好的碱性物质。能够中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡；

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力；其中丰富的氟元素，可以对牙齿不好的老年糖友起到洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、炖肉，各种烹饪方式都很美味。但是芋头的主要成分是淀粉，不宜多食，建议每次摄入50~100克为宜；而且，吃了芋头要相应减少主食的摄入量，100克芋头产生的热量与25克大米等同。切忌生食，其中的粘液会刺激咽喉。

五、荔浦芋头的功效与作用

荔浦芋头是一种常见的食物，含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。以下是一些常见的荔浦芋头的功效与作用：

1. 促进消化：荔浦芋头富含膳食纤维，可促进消化系统的运作，预防便秘和胃肠道问题。

2. 提高免疫力：荔浦芋头含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力，增强身体抵抗力。

3. 降低血压：荔浦芋头中的钾元素有助于调节体内的钠钾平衡，帮助降低血压，预防心血管疾病。

4. 预防贫血：荔浦芋头富含铁元素和维生素B12，有助于预防贫血，提高血红蛋白含量。

5. 保护视力：荔浦芋头中的β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和白内障。

6. 促进骨骼健康：荔浦芋头富含钙和磷元素，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松症。

7. 抗炎作用：荔浦芋头中含有丰富的维生素C和类黄酮等物质，具有抗炎作用，可以减轻炎症反应和缓解关节疼痛。

尽管荔浦芋头富含营养，但由于其含有草酸，肾结石患者应适量食用，并避免过量摄入。对于其他人群来说，适量食用荔浦芋头可以享受其丰富的营养和多种健康效果。