孕早期能吃卤牛肉吗
一、孕早期能吃卤牛肉吗
牛肉的营养价值很高，不是一般的鸡鸭肉可以相比的，所以很多人都喜欢食用牛肉。不过，孕妇体质不同于常人，有些食物并不适合她们食用。如果饮食不当，容易引起腹痛、腹泻等不良情况。而卤牛肉味道鲜美，深受人们的喜爱。那么，孕妇怀孕期间可以吃卤牛肉吗？
孕妇怀孕期间可以吃卤牛肉，但是要适量食用。牛肉营养价值高，其中含有不少丰富的微量元素，能够满足孕妇身体的需求而且，牛肉还具有补脾和胃、益气增血等作用，综合来说，牛肉是适合孕妇食用的滋补食物。不过，卤牛肉是将牛肉腌制而来，里面有一些成分无法确定，因此对于卤牛肉，孕妇要适量食用。
不过，对于没有经过任何腌制的牛肉，孕妇可以多吃一些。牛肉中的铁元素含量丰富，能够帮助孕妇补铁，预防贫血问题，适合有贫血问题的孕妇食用。而且，孕妇适当食用牛肉，可以提高自身免疫力，有利于产后恢复。
很多孕妇在怀孕期间有食欲不振的情况，此时食用牛肉能够补气益血、滋养脾胃。因此，牛肉对孕妇来说是好处多多，不过除了牛肉，鸡、鸭肉也是不错的肉类食物。除此之外，孕妇还需要多吃蔬菜水果，补充维生素等营养，让身体更加健康。
二、吃卤牛肉有营养吗？
卤牛肉是指用卤的方式煮出来的牛肉，卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。牛肉中含有丰富的蛋白质，能够帮助人体产生热量，促进身体组织修复。多吃牛肉，可以暖胃御寒，提高人体的免疫能力。
卤牛肉的做法：
准备材料：牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺
制作步骤：
1、准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘，大概够两个人吃一顿的量）
2、切好姜片，葱段，准备好卤料:花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮
3、打开电磁炉，冷水放入牛肉煮至沸腾
4、沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出
5、打开电压力锅，放入姜片、葱段、卤料，牛肉，加入一升水
6、再加入三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油，放入两块冰糖
7、煮至软烂后放气开盖
8、捞出牛肉
9、切片装盘即可，可调一碗牛肉蘸料：辣椒油、生抽、蒜末。
参考资料来源：搜狗百科—卤牛肉
三、卤牛肉的营养价值有哪些
，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄牛肉中，蛋白质高达20克，猪肉只含16.9克;而牛肉所含脂肪只有10.2克，猪肉却高达29.2克。黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，有利于防止肥胖。由于不致摄入过多的胆固醇，对于预防动脉硬化、高血压和冠心病，也有好处
四、牛肉怎么卤制作方法？
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
做法：
1、把牛肉切大块，洗干净。
2、烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
3、锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块生姜拍松放进去，再放葱段，主要是料酒和生抽要多，盐，糖少量。有条件的话可以放几块橙皮或者一瓣柠檬。
4、再加一点水，料要完全漫过牛肉，然后大火烧开以后转小火炖3个小时左右，离火放置一个晚上，第二再大火烧开，然后小火炖3到4个小时让它完全入味，然后离火等牛肉凉了以后就可以捞出来沥干卤水放冰箱了，吃的时候拿出来切片就可以了。
营养价值
1。牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4。牛肉还含肉毒碱。
食用功效
1、调节病后体虚：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2、补血养血：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、强筋壮骨：水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。