哪一种核桃营养价值最高

一、哪一种核桃营养价值最高

核桃的种类很多，营养价值以及功效也相差不大，重要的是一定要新鲜的。

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

二、哪种核桃营养价值最高？

皮厚的老树核桃比较高。

三、什么样的核桃营养价值高

新核桃，没有发霉变质。其次看核桃产地。

四、什么样的核桃质量好,营养价值高?

从外形看饱满光滑颜色鲜艳就是好核桃，我认为土核桃营养价值高，就是外形很硬颜色发白些，而且肉很饱满的就是好核桃。还有一种核桃是脆皮的颜色稍微发暗色，也可以的。

五、什么核桃的营养价值比较高？

单从营养价值方面来说，其实都差不多的，没有绝对好与不好。但是口感上会略有差别的。纸皮核桃的壳更薄，可用手剥。