抗衰老食物?

抗衰老食物?

我国传统医学认为，人体衰老是由于肾气虚衰所致。因此，要延缓衰老，必须补肾健脾，益元养精。可供选用的主要有下列食物。

坚果类包括花生、葵花籽、核桃、山核桃、松子等。其营养特点是：富含不饱和脂肪酸、必需脂肪酸和维生素E，有补肾健脾作用。因为维生素E是人体最重要的自由基清除剂，故适量食用可延年益寿。

食用菌及蔬果包括香菇、木耳等食用菌类以及蔬菜、水果等。食用菌由于富含可溶性膳食纤维，其清废排毒功能已为人们所公认。不少蔬菜和有些水果含有酶类自由基清除剂，如超氧化物歧化酶（SOD）和非酶类自由基清除剂，为维生素C、类胡萝卜和类黄酮等，有很好的抗癌防衰功能。

蜂蜜类包括蜂蜜及蜂乳（又叫蜂王浆）。蜂蜜性平味甘，能润肺补中，润燥清热，健脾益胃。蜂乳是工蜂咽腺分泌物，与蜂蜜配制而成。所含蜂乳酸有抗癌作用，并含有多种人体代谢促进因子，具有滋补、益肝、健脾的功效。

大豆类高蛋白食物，含卵磷脂，所含脂肪为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，可制成豆芽、豆腐、豆浆等多种豆制品，是老年人的理想食品。

海鲜类指海洋动物。如鱼类、虾类、贝类等都适于老年人食用。它们在营养上的共同特点是，高蛋白、低脂肪、富含矿物质和微量元素，所含脂肪为不饱和脂肪酸，对于老年人保护心脑血管、延缓机体衰老都是有益的

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7、桂圆又称龙眼。含有维生素A 和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等。具有养血安神、驻颜抗衰的作用。对那些年老体弱、气血不足者非常有益。三、抗衰老食谱推荐1、西兰花豆酥鳕鱼原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油做法：(1)鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。(2)锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。(3)西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。2、洋葱海鲜汤原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤做法：(1)鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。(2)分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。