鸡有什么营养？

一、鸡有什么营养？

水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等

二、三黄鸡和老母鸡区别

外貌特征、生长周期、营养价值。1、外貌特征：三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”（即羽毛黄、爪黄、喙黄）的特点，生存能力强，产蛋量高，肉质鲜嫩。而老母鸡的羽毛、爪子和喙没有三黄鸡那么鲜亮，颜色也更深一些。

2、生长周期：老母鸡由于生长期较长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，脂肪也含量比较高，炖出的汤也更香一些。而三黄鸡的生长周期较短，肉质相对嫩滑。

3、营养价值：三黄鸡和老母鸡在营养价值方面也有所不同。由于生长周期和肉质的不同，的营养成分也有一定的差异。老母鸡由于生长周期长，其肉质中的营养成分含量相对更高，尤其是脂肪和蛋白质。

三、三黄鸡能产多少蛋？

要看你怎么养怎么管理了。平均年产蛋140～160枚左右，蛋重约在一左右

三黄鸡具有明显的三黄特征，体格中等，笼养占地面积少，吃料少，饲料转化率高，耐粗饲，适应性强，生长快，抗病力强，产蛋多，肉质鲜美等特点。

品种特征：属蛋肉兼用型鸡种。体格较小，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的三黄特征。公鸡虹彩橘红色，单冠、复冠两种，单冠直立，全身羽毛金黄色，母鸡胫羽黄色，带金光。胸圆，肌肉丰满。

生产性能：初生重为33克。成年体重公鸡为2千克，母鸡1.5千克。屠宰测定：5月龄小公鸡半净膛为81%，全净膛为72%，6月龄小母鸡半净膛为80%，全净膛为71.79%。开产日龄194天，年产蛋140～160枚，平均蛋重为52克，蛋壳颜色棕褐色，蛋壳厚度为0.36毫米，蛋形指数1.33。

四、土鸡品种之三黄鸡，羽毛与爪喙皆黄的优质土鸡

在众多的土鸡品种中，以肉质鲜美著称的三黄鸡，占有重要的一席之地，三黄鸡是一种优质土鸡品种，因羽毛黄、爪黄、喙黄而得名。那么，三黄鸡的产地分布，三黄鸡的营养价值是怎么样的，一起来了解下。

三黄鸡的特点

三黄鸡是一种常见的土鸡品种，三黄鸡的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，一种普遍饲养的家鸡品种，三黄鸡也是我国最著名的土鸡之一。

三黄鸡的三黄，主要是指外貌上的三种黄色特征，即羽毛黄、爪黄、喙黄，三黄鸡也是黄羽、黄喙、黄脚而得名。

三黄鸡具有鸡体型小、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等特点。一只成年三黄鸡的体重约3-4公斤，三黄鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满且味道鲜美。

正宗三黄鸡的分辨方法：

分辨别是否正宗三黄鸡，可从毛色、体型、头部、鸡脚四个部分来查看真伪。

1）毛色：除外貌嘴黄、毛黄、脚黄外，鸡毛黄中稍带褐色，有光泽，羽毛紧贴鸡身，精神状态很好。

2)体型：胸宽体高，脑骨圆，大腿丰满，皮肤致密柔嫩，鸡身从正面看去呈倒三角形。

3)头部：眼睛大而有神，公鸡鸡冠鲜红挺立，面色红润，肉垂丰厚。

4)鸡脚：鸡脚光滑，无鳞片，鸡爪有力，无螺纹或螺纹不明显。

三黄鸡的产地分布

目前，在我国养殖较多的三黄鸡，多为宁都县三黄鸡，因产于江西省宁都县而闻名，集中产于江西省宁都县等周边县市。

在三黄鸡的养殖方面，选种标准一定要注重三黄，即嘴黄、脚黄、毛黄，且要选择体型偏小的鸡，经过长期选择培育，形成了今天的宁都县三黄鸡。

三黄鸡的生长特性

三黄鸡的全身羽毛呈黄色，体型偏小，头细脚细，嘴黄、脚黄、皮毛黄。三黄鸡最重要的体型特征，表现为整个尾翼呈鸵背状下垂而不上翘，这是分辨真假三黄鸡的关键之处。

三黄鸡有着很强的产蛋性能与产肉性能，且繁殖力非常强，因此，三黄鸡在我国养殖量较大，在很多地区均有三黄鸡的养殖场。

三黄鸡的营养价值

三黄鸡在市场上很受欢迎，其营养价值极高，三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，氨基酸含量高，均是人体必需氨基酸。

三黄鸡富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，有人体所需的铁、铜与锌元素，用于补血益气非常不错。

另外，三黄鸡鸡肉的脂类物质，含有较多的不饱和脂肪酸油酸（单不饱和脂肪酸）与亚油酸（多不饱和脂肪酸），在降低低密度脂蛋白胆固醇方面，有很好的促进作用。

以上介绍了三黄鸡的生长特性，三黄鸡的产地分布，以及三黄鸡的营养价值等，希望对大家有所帮助。