亚麻籽油和普通调和油有什么区别？
一、亚麻籽油和普通调和油有什么区别？
1、主要原料不同
亚麻籽油：胡麻、亚麻籽、麻条籽。
普通调和油：一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
2、加工工艺不同
亚麻籽油：
1）压榨法（分为“冷压榨法”和“热压榨法”）
热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。
冷榨法：是指在低温条件下，用物理机械巨大的压力榨取的植物油，所以称之为冷榨法，没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有非常丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。
2）浸出法：浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。
普通调和油：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。
3、营养成分不同
亚麻籽油：亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%。
普通调和油：含油酸、亚油酸、亚麻酸。
参考资料来源：百度百科-亚麻籽油
参考资料来源：百度百科-调和油
二、患有哮喘的老年人可以吃亚麻籽吗?
亚麻籽富含如人体所需的各种营养物质，也称为亚麻籽油。亚麻籽油是从亚麻植物的种子中提取出来的。它含有α-亚麻酸（ω- 3必需脂肪酸），木酚素（植物化学物质），维生素和镁。亚麻籽油为健康提供了许多好处。
亚麻籽油已被美国心脏协会认证为“对心脏有好处”。α-亚麻酸是亚麻籽油中的酸，有助于降低患心血管疾病的风险。由于亚麻籽油的抗发炎的特性有助于减少红斑狼疮，痛风的炎症。目前，亚麻籽油的木脂素作为一种抗氧化剂使用。亚麻籽油可采取直接使用或作为沙拉的配料，谷类或煮熟的蔬菜中食用。它也可以和酸奶混合或与其他水果在搅拌器的帮助下制成饮料。
亚麻籽油可降低血液凝块的形成，免疫和炎症性疾病，如类风湿关节炎和某些类型的癌症的风险。目前，亚麻籽油中的镁有助于减少哮喘症状。亚麻籽油可以缓解便秘，肠易激综合症，胆结石和憩室疾病。它也可以加速瘀伤和扭伤的愈合。亚麻籽油中的必需脂肪酸，可有效缓解皮肤疾病，如痤疮，牛皮癣，湿疹，红斑和晒伤。
综上所述，患有哮喘的老年人是可以吃亚麻籽油的。
三、亚麻子是什么?它有什么好处?
亚麻子含粘胶及油，故有润滑、缓和刺激的作用，可用于治疗局部炎症。对其内服治疗消化道、呼吸道及泌尿道炎症，尚有不同意见。亚麻油有轻泻作用。亚麻苦甙对小肠的分泌、运动功能据云有调节作用；此甙可产生氰酸。本植物之氰酸含量可达0.17～1.5%；氰酸含量在O.008～0.08%时，对牲畜即属危险。制亚麻油或亚麻纤维时 ，可因其中含有某种刺激性物质，引起非过敏性皮炎。
亚麻籽油是以西北地区纯天然、无污染的亚麻籽为原料，应用现代生物科技创新成果精炼而成的植物精华素。它品质好、气味芳香、富含α—亚麻酸高达57%，是当今世界最受青睐的顶级功能型降脂食用油。经科学研究表明，人类食物结构存在重大缺陷，长期以来人类饮食中α—亚麻酸的摄取量严重不足，这是引起高血脂、高血糖、肥胖症、儿童发育不良、视力下降等都市文明疾病的主要原因。因此，食用亚麻籽油，对预防和治疗都市文明病十分有效。亚麻籽油中脂肪酸平均相对分子质量为270—307，其饱和脂肪酸占9%—11%，不饱和脂肪酸达80%以上，油酸13%—29%，亚油酸15%—30%，亚麻酸40%—60%，其中α—亚麻酸含量高达51%—56.5%。亚麻油中α—亚麻酸和亚油酸之比为3：5，这个比例是比较理想的。它们进入人体后：α—亚麻酸（LNA）二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）；亚油酸：γ—亚麻酸（GLA）花生四烯酸（AA）。 EPA和DHA是深海鱼油的主要成分，AA是营养强化剂。鱼油中的EPA和DHA是由海里的α—亚麻酸（主要含在海藻中）在深海鱼类的体内生成的。同样的道理，人们吃富含α—亚麻酸的亚麻油后，在体内催化酶的作用下也会合成EPA和DHA，而且所生成的EPA和DHA更易被人体吸收利用。食用亚麻籽油可完全起到吃“深海鱼油”的效果。现代医学证明：α—亚麻酸是ω—3系不饱和脂肪酸的前体物质，人体一旦缺乏会导致脂类代谢紊乱，心脑血管疾病、糖尿病、神经功能失调等严重后果。α—亚麻酸又称生命必须脂肪酸，具有很高的营养价值，可有效地补充人体必需脂肪酸，对人体具有降低血脂和胆固醇，防治心肌梗塞和脑血栓，缓解脑动脉硬化，软化血管等作用，被誉为血管清道夫。1993年，世界卫生组织和联合国粮农组织《关于日粮中补充α—亚麻酸的建议》，在发达国家掀起了专题研究热潮，主要集中于亚麻籽油的功效机理和临床表现，研究表明α—亚麻酸是维持大脑和神经正常所必须的因子，具有抗血栓，降血脂作用，能预防癌症和抑制肿瘤细胞转移，抑制病态性病症，长期食用能延长生育期。