粥的绝佳搭配 吃咸鸭蛋有什么好处
一、粥的绝佳搭配 吃咸鸭蛋有什么好处
说起咸鸭蛋，那在中国是十分受欢迎的，蛋黄松沙可口，十分的美味，特别是配上白米粥，那叫一个好吃。众所周知咸鸭蛋是腌制的，但它的营养价值也是十分高的。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
吃咸鸭蛋的好处
1、治疗齿痛
鸭蛋还有治疗齿痛的功效，平时可以多吃。
2、能补钙和铁
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
在咸蛋黄成熟过程中，脂肪的绝对含量几乎春亮不变，但由于水分的损失，蛋黄的相对脂肪含量逐渐增大，高达30%甚至40%以上。
随着腌制的进行，含盐量和出油量不断增加，色泽更加鲜艳，黏度变得更稠并产生特殊的风味，口感更佳。
3、滋阴养肾
鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋。
4、清肺火、降阴火
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养扒世宽眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
5、补肾益精、解毒治返碰痘
鸭蛋具有补肝肾、益精气的作用。
二、咸鸭蛋可以直接吃吗
咸鸭蛋不仅味道鲜美，而且可以直接食用。在加热后，其蛋黄的口感更加浓郁，同时烹饪过程也有助于提升其卫生安全性。在腌制过程中，咸鸭蛋仍然保留了很多营养价值。与新鲜蛋黄相比，咸蛋黄含有高质量的蛋白质、卵磷脂以及钙、磷、铁等多种矿物质，这些都是人体生长和健康所必需的。更重要的是，咸蛋黄中还含有各种人体所需的氨基酸、微量元素和维生素，这些成分易于人体吸收，使咸鸭蛋成为了一种既方便又营养的食品选择。
三、咸鸭蛋的功效与作用 吃咸鸭蛋的好处
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，宏散老营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。那么你知道咸鸭蛋的功效与作用有哪些吗？下面一起来了解一下。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。掘神那么你知道咸鸭蛋的功效与作用有哪些吗？下面一起来了解一下。
咸鸭蛋的功效与作用
1.平肝明目
由于咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。
2.清肺火
咸鸭蛋能清肺火、降阴火，中医认为，咸鸭蛋清蔽升肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。
3.滋阴养肾
鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。
4.强身健体
咸鸭蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素，都是为维持人体生理功能，促进身体成长所必需的营养成分，所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。
5.补钙和铁
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
6.降火润肤
降火效果是中医上的说法。这是因为中医认为鸭蛋性寒凉，所以能滋阴降火、除热润肤，并且中医认为经过腌制的咸鸭蛋比新鲜鸭蛋的降火功效更好。
相信大家看完上文的介绍后，对咸鸭蛋的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
四、哺乳期可以吃咸鸭蛋黄吗
这个是可以吃的呀，因为这个哺乳期也是可以吃那个鸭蛋黄鸭蛋黄里面的营养非常的丰富，如果你平时喜隐漏欢吃清淡的食物，你可以选择这个食物，但是也不要特别单一昌携庆，还是要耐握饮食搭配更丰富一些。
哺乳期间是可以吃咸鸭蛋黄的，因为它也有一定的营养价值，但不能吃太多。
在哺乳期间是可以吃咸鸭蛋的，但是咸鸭蛋不能够吃太多，因为咸鸭蛋里面含旦携有的盐分比较的高，通过日汁对模渣伏宝宝会造成梁岩一定的影响
哺乳期当然是可以吃虾烟蛋，咸鸭喊搜慧蛋的，不论是蛋黄还是蛋清都是可以吃的，而且能够让自己郑答的奶水更加充足，但是不能吃太多，因为咸鸭蛋的话，它的含金量漏丛还是很高。
哺乳期可以少量吃咸鸭蛋。
咸鸭蛋中含有一定的蛋白质，维生素及微量元素，有利于身体健康。但是咸鸭蛋含盐量高，妈妈吃过后，会通过余闹乳汁影响宝宝，而高盐分不适合刚出生的宝宝食用，因此一定要少量吃。哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，烹饪的方式以清淡少盐竖衫罩为主，不要吃刺激性太大的食物。
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吃咸鸭蛋的好处
1、咸鸭蛋能滋阴养肾
因为鸭蛋的腥味偏重，因此用盐水腌制后，有一定的去腥功效。且腌制后的鸭蛋在口感上更加香嫩可口塌桐。又因为鸭蛋性寒，而咸入肾，因此鸭蛋腌制后滋阴养肾的作用更强。
2、咸鸭蛋能清肺火、降阴火
从中医角度上，咸鸭蛋会比没有腌制的鸭蛋的清肺火、降阴火作用更好一些，煮熟着吃有助于治疗泻痢。且咸蛋黄油可以明目养眼，对治小儿积食有一定的功效。外敷有助于治疗湿疹、烫伤。
3、吃咸鸭蛋能补钙和铁
咸蛋黄有着与新鲜蛋黄相近的营养价值，其中也含有人体所需的各种氨基酸及维生素、微量元素，还有优质蛋白质及钙、铁等多种矿物质。易被人体吸收，且咸蛋黄成熟过程中的脂肪的绝对含量几乎没变。