猪筒骨炖什么最有营养？
一、猪筒骨炖什么最有营养？
炖萝卜最有营养~
猪大骨洗净飞水，白萝卜削皮切成滚刀块，芹菜切段
锅中倒入适量的水，放入猪大骨大火熬至水开转中小火熬约20分钟倒入白萝卜同猪大骨一起熬约15分钟至汤浓，出锅前芹菜段，盐，味精调味
二、秋季筒骨煲什么汤最好
白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。 白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。 民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方” 这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单. 原料： 白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许. 做法： 1、筒骨洗干净 2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开 3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面 5、大火烧开,改小火煲1.5个小时. 6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱. 材料：白胡椒15颗、白瓜1000克、猪筒骨500克、生姜2~3片。 烹制：白胡椒略打碎；白瓜洗净、去瓤、切为块状；猪筒骨洗净，用刀背敲裂。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。 白萝卜猪筒骨汤 原料： 白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许. 做法： 1、筒骨洗干净 2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开 3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面 5、大火烧开,改小火煲1.5个小时. 6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱. 功效： 白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。 白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。 土豆筒骨汤营养丰富，味道极其鲜美，能滋阴补元气，而且具有养胃补脾健身之功效，大家不妨做来喝喝。土豆筒骨汤的做法并不难，下面是网友推荐的几种美味做法，供朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己胃口的土豆筒骨汤。 土豆筒骨汤一：先将筒骨洗净，放砂锅中煮开后将水倒掉，重新放水再煮。这一步是为了去掉排骨煮出的血沫，煮出的汤才会清亮。需要提醒的是，炖汤讲究原汁原味，不用放油，也切忌放入太多的佐料。可以放几片姜去去腥，最多再放一个八角提提味儿就够了。 汤煮开后，将火关到最小，然后就可以去做其他事了。煮上一个小时左右，筒骨汤渐渐现出淡淡的白色，这正是筒骨炖汤与普通排骨炖汤的一大区别。土豆去皮，洗净切块，入锅后，加入适量盐，大火煮开再用小火再煮半个小时左右，待到土豆熟透就可以出锅了。出锅时香气四溢，淡白色的骨头汤变成了牛奶般的颜色，看起来就很有食欲。 土豆筒骨汤二：土豆600克，筒骨500克，香葱，姜片少许。筒骨洗干净；土豆削皮，切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开；锅里放油，加入姜稍微煸一下，把骨头放入炒一分钟；把炒好的骨头放入烧开的土豆汤里面；大火烧开，改小火煲1.5个小时；根据自己个人口味适当加盐调味，喝的时候洒上一点小葱即可。 土豆筒骨汤三：土豆半斤，筒骨一斤，盐，味精，小茴香，酒，姜片，醋各适量。筒骨洗净；土豆去皮，洗净切滚刀块；筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火。把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨。 筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开；加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫；加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时；加入土豆块，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了。 提醒：烧骨头汤加一点醋，有利于炖酥，且有利于钙的吸收；浮沫一定要撇干净，不仅没有异味，而且汤非常清爽；加一点点小茴香，可以使汤更香，使人开胃。
三、筒骨跟什么一起煲汤营养会更好？
筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
莲藕煲筒骨汤：
用材：新鲜莲藕两节，老姜适量，香葱适量，蜜枣一颗，猪筒骨适量，盐（根据自己口味添加），香葱适量。
a.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
b.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。
c.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
d.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。
喝筒骨汤的好处：莲藕性寒，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效。
喝筒骨汤的注意事项
喝“筒子骨”汤的害处：给孩子喝‘筒子骨’汤，是考虑到猪骨头里有钙质，认为‘筒子骨’粗大，钙质含量较高，就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实，骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，让孩子吃了，严重影响了消化能力。孩子的胃不好，不想吃东西，反而造成了营养不平衡，更加促使了钙的缺乏。”