火锅的有营养价值吗?
火锅的有营养价值吗?
多放些蔬菜吃火锅不要只吃肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜要微煮才有消火作用。
适量放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
吃火锅后饮杯清茶不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
鱼儿的泪珠
[学妹] 你好，鳕鱼头营养价值蛮高的，有补脑之功效，适宜多吃。下面向你介绍一种鳕鱼头的吃法：
鳕鱼头汤
原料：鳕鱼头一个，青蒜段、葱姜、大料适量，酱油、醋、盐、料酒、味精、糖少许，水淀粉，鸡汤
做法：
1、将鱼洗净，用油炸一下备用。
2、炒锅放入适量的油，葱姜、大料煸一下，烹料酒，放入酱油、鸡汤。
3、将炸好的鱼头放入汤中，火靠至入味，将鱼头取出装盘。将煮鱼头的汁加入适量水淀粉，勾芡，芡汁浇在鱼头上，青蒜段煸好放在上面即可。
特点：此菜味道醇香浓厚，且十分有营养，具有一定的补脑功效。
回答： 16:41
提问者对答案的评价：
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bryant1981
[学姐] 还可以煎着吃！就是有调料腌一下，然后煎！挺简单的，鳕鱼头没什么营养价值！
回答： 16:33
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鱼儿1991
[智者] 去火补钙汤
原料：鳕鱼头适量（看胃口大小决定放多少啦，用普通的鱼头代替也可以，但是没有那么鲜美）、草菇６颗（其实也是随自己喜好、冬瓜切片适量）
做法：把鳕鱼头、草菇、冬瓜和适量的水一起放入锅内熬，先用大火煮开，再用小火熬３０分钟．起锅前放适量的盐调味．
鳕鱼头汤
原料：鳕鱼头一个，青蒜段、葱姜、大料适量，酱油、醋、盐、料酒、味精、糖少许，水淀粉，鸡汤
做法：
1、将鱼洗净，用油炸一下备用。
2、炒锅放入适量的油，葱姜、大料煸一下，烹料酒，放入酱油、鸡汤。
3、将炸好的鱼头放入汤中，火靠至入味，将鱼头取出装盘。将煮鱼头的汁加入适量水淀粉，勾芡，芡汁浇在鱼头上，青蒜段煸好放在上面即可。
特点：此菜味道醇香浓厚，且十分有营养，具有一定的补脑功效。
跺椒鱼头（这个剁椒就是买超市里面现成的，这个剁椒也有好坏之分的，你买贵一点的，不咸只鲜）：
1、鳕鱼鱼头一只，把鱼头一分为二（不要切断），把里面黑黑的一层膜洗干净
2、然后放在盆里面，浇上一点黄酒，隔水蒸
3、3分钟左右，打开锅，看见盆里面有水多出来了，把这个水倒掉。（这个水一定要倒掉，很腥的）
4、在鱼头上放葱、姜、再洒点黄酒，然后把剁椒铺在鱼头上面。
5、再隔水蒸个七八分钟，等鱼熟了就出锅。
非常的鲜美，颜色也好看。
鳕鱼头部骨骼柔软，肉质嫩滑，味道鲜美，新鲜的鱼头可以清蒸或葱油，若是冰冻的，可以红烧，也可以在蒸的时候放入剁椒、豆豉等重口味的调料。
吃火锅有1定的营养，但你切忌那些海鲜，和动物的内脏，因为这些放在火锅里不容易熟，我建议持火锅多吃蔬菜类，这对身体没害
有营养，但负作用更大。烧烤这种东西致癌的，并且基本没干净的，一定要少吃。
火锅的话，只要避免用地沟油的商家，问题不大。
很有营养，但必须酸碱平衡，粉条，海鲜，肉，菜，能放多放，最好中火煮，在喝口汤，那营养没谁了，哈哈。
冬阴功火锅有哪些营养价值？
冬阴功火锅是一种源自泰国的传统美食，以其酸辣可口、风味独特而受到广泛喜爱。冬阴功火锅不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，对人体健康有很多益处。以下是冬阴功火锅的一些主要营养成分及其对人体的作用：
蛋白质：冬阴功火锅中的鱼肉、虾、蟹等海鲜食材富含优质蛋白质，易于人体消化吸收。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。
不饱和脂肪酸：海鲜食材中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这些脂肪酸对降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平、预防心血管疾病具有积极作用。
微量元素：冬阴功火锅中的海鲜食材富含锌、硒、铁等微量元素。锌对于维持人体免疫功能、促进生长发育具有重要作用；硒具有抗氧化、抗衰老作用；铁是合成血红蛋白的重要元素，对于预防贫血有积极作用。
维生素：冬阴功火锅中的蔬菜食材富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素。维生素A对于维护人体视力、皮肤健康具有重要作用；维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用；维生素E对于保护细胞膜、抗衰老具有积极作用。
膳食纤维：冬阴功火锅中的蔬菜食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血糖和血脂水平。
植物化合物：冬阴功火锅中的香茅、柠檬叶、辣椒等调料含有多种植物化合物，如黄酮类化合物、萜类化合物等。这些植物化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，对于维护人体健康具有积极作用。
氨基酸：冬阴功火锅中的鱼肉、虾、蟹等海鲜食材含有丰富的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等。氨基酸是构成人体蛋白质的基本单位，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。
综上所述，冬阴功火锅具有丰富的营养价值，对人体健康有很多益处。然而，需要注意的是，冬阴功火锅中的辣椒、鱼露等调料含有较高的钠含量，过量摄入可能对高血压患者不利。因此，在享受冬阴功火锅的美味时，还需注意适量食用，以保持身体健康。