大米中的营养成分

一、大米中的营养成分

大米的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 12.9 能量(千卡) 346

能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 12.7 脂肪(克) 0.9

碳水化合物(克) 72.4 膳食纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.08

尼克酸(毫克) 2.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.7

a-E 0.39 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0.2

钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49

钠(毫克) 21.5 镁(毫克) 12 铁(毫克) 5.1

锌(毫克) 0.69 硒(微克) 4.6 铜(毫克) 0.52

锰(毫克) 1.75 碘(毫克) 2.3

二、大米的主要营养成分是什么？

维生素

(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E-0.330.080.2208-1.01生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素

(毫克) 钙220---3.80.61.511铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看

营养手册1.1121972.40.19341.452.5

三、谁有大米的营养成分表

大米的营养成分

蛋白质7%-16%

碳水化合物80%

脂肪1%-2%

维生素

矿物质1.5%-3%

大米含有淀粉75%左右，蛋白质7%-8%

四、小麦和大米的主要成分是什么？

主要成分都是淀粉，但是小麦（面粉）中蛋白质也是其重要组成部分，而大米中就很少