碧根果的功效与作用

一、碧根果的功效与作用

1. 抗氧化的功效：碧根果富含维生素E，这种抗氧化剂能够保护细胞免受自由基的伤害。它不仅有助于减缓衰老过程，还能改善神经系统的健康，提升记忆力，同时有助于保持肌肤的美白和防止白发生成。

2. 健脑益智的作用：碧根果中的锌和锰元素对于大脑功能至关重要。定期食用碧根果能够为大脑提供必要的营养，有助于增强智力，提高思维能力。

3. 滋补强身的效用：碧根果是一种营养价值极高的坚果，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸和维生素。食用碧根果能够促进新陈代谢，增强体力，缓解疲劳，提升身体的抗氧化能力，从而在滋补身体的同时达到抗衰老的效果。

4. 心脏健康的益处：碧根果含有多种不饱和和单一非饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，对心脏健康具有积极影响。

5. 胆石症的治疗：碧根果仁中的丙酮酸能够防止粘蛋白与钙离子以及非结合型胆红素的结合，有助于溶解和排出胆石。因此，患有胆石症的人坚持食用碧根果仁，可能减少手术治疗的需要。此外，碧根果仁也可用于治疗尿路结石。

6. 其他保健作用：由于碧根果的脂肪含量较高，它可以帮助体重过轻的人增加体重。对于皮肤干燥、粗糙的人来说，碧根果能够改善皮肤的质地，使其变得更加润泽和有弹性。同时，对于头发早白的人，碧根果还有助于黑发和头发滋养。

二、营养丰富的坚果，碧根果的功效与作用

碧根果长得跟核桃十分相像，碧根果也有着美国核桃的美称。核桃的美味以及营养也都是我们熟知的，每天一个核桃的营养就是很好的，碧根果也有着自己的功效。本期健康饮食文化一起了解一下吧！

碧根果又名长寿果，美国山核桃。主要产区在美国北部。营养价值极高，是坚果中不错的选择。它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳薄而脆，肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。长寿果适宜在干燥处保存，这样才可以使长寿果的营养成分不会流失，吃起来更加美味哦。

由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

山核桃被称为“心脏健康的坚果”，富含不饱和脂肪酸，可以有效降低人体中有害胆固醇水平；高含量的维生素B6可以抑制受损细胞增殖；经常食用有益心血管健康，防止冠状动脉阻塞和中风。

碧根果的纤维促进肠道健康，有助于加强肠道蠕动，及时排出粪便，防止代谢废物沉积于结肠，提高胃肠道系统的工作效率。由于它可防止便秘，减少了结肠炎、结肠癌及痔疮的风险。

碧根果中含有大量抗氧化剂，包括鞣花酸、维生素A和维生素E。这些抗氧化剂可以抑制和消除导致皮肤过早老化的自由基的损害作用。因此，碧根果能够防止细纹、皱纹、色素沉着等衰老的迹象。

碧根果仁中所含的锌、锰等微量元素在降血压、降血糖和保护心脑血管等方面具有重要作用。其中锌不但有生血功能，而且可降低并消除镉的致高血压作用。人们经常使用碧根果仁可以降低高血压病的发生。

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

三、吃碧根果补不补脑？有什么东西补脑的？

碧根果是山核桃的一种，可以补脑的。而常吃鲍鱼果也可以补脑的，其价格一般在18-25元/500克，具体因品质和产地而定。

常吃坚果绝对对身体有益的，呵呵，我自己就喜欢吃这两种坚果。

以下是百度百科上的详细叙述，给您参考：

碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法

此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.

美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.

碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆省特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

但是营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。

专家只是善意提醒，发胖与否还在于你是否食用过多的脂肪。吃干果绝对无害处的。比吃减肥药还好。

“鲍鱼果”是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。

它们有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等，鲍鱼果味道清香浓郁，松脆香酥，长期食用可以健脑、益脑。

鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁，硒含量远高于一般食品。

温馨提示：

鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头，或山核桃钳子

鲍鱼果的健脑作用

长期使用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼。

果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。