茴香能生吃吗？

茴香能生吃吗？

小茴香的营养价值

小茴香又名茴香、香子等，是人们颇为喜欢的一种调味佳品，也是烹调使用的“八大味”之一，增加菜肴的名与鲜香，小茴香的嫩茎叶，只要洗净即可生食或凉拌食用。

茴香的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。

茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效，可用来治疗胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病；茴香子性味辛温，有温肾散寒，和胃理气的作用，是治疗疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等；茴香油有祛风的作用，在腹气胀时排出气体，减轻疼痛。故有调中和胃、理气止痛的作用。另据药理分析，茴香酮有抗菌的作用，对伤寒杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。常食茴香还可以防止口腔溃疡，牙齿松动和全身皮肤出现出血点等。

小茴香生食食谱

1、芝麻茴香菜

材料：

A、茴香菜250克，

B、大蒜15克，盐、芝麻粉各适量。

做法：

A、将茴香洗净，切成寸段，撒上盐，大蒜切成细末备用。

B、把茴香菜段装盘，加入大蒜，芝麻粉拌匀调好口味，即可食用。

特点：清香嫩脆。

2、茴香拌香菜

材料：

A、香菜100克，茴香菜200克，

B、大蒜15克，盐、芝麻粉各适量。

做法：

A、将香菜洗净，切成小段；茴香交，切成小段，撒上盐，大蒜去皮切成细末，备用。

B、把香菜段、茴香菜段装盘，加入大蒜末、芝麻粉拌匀，调好口味，即可食用。

特点：清香酸辣。

3、小茴香生用单方

A、治痔疮：小茴香6克，研末，泡水服。

B、治小肠疝气、下腹痛胀：小茴香15克、桃仁各9克，共为细末，水送服。

C、治小肠气痛：杏仁30克，葱白15克，茴香30克，共为末。每服15克。

E、治蛇咬伤久溃不愈：小茴香捣末敷患处。

经常吃茴香对身体的好处都有哪些？怎样吃更健康？

茴香，处于北方的朋友，可能是非常熟悉。会经常使用茴香来包包子，或者是包桐改饺子。在逢年过节的时候，我们就会吃点饺子，吃点小茴香包的饺子，是很多人非常好的回忆。并且，因其茴香和回乡同音，受到了非常多人的喜爱。

为什么说茴香是夏天最养人的蔬菜呢？原因和它有关

茴香的营养价值丰富。经常吃点小茴香，无论男女，都是很有好处的。茴香中，有着非常丰富的维生素，包括胡萝卜素，以及纤维素。经常吃点茴香，对于帮助我们健脾养胃，帮助我们补气顺气是很有好处的。所以，茴香也有着一定的清肠胃的功效。

但是，这些好处和夏天又有何联系呢？其实，到了夏天，是减肥的一个好季节，经常吃点茴香，是可以很好的帮助我们清理肠毒的，帮助我们清理肠道中的垃圾。有着很好的饱腹感，并且，经常吃点茴香，还可以很好的帮助我们促进新陈代谢，帮助我们清理血管中多余的垃圾，这对于我们的身体健康是很有好处的事情。

同时，茴香还有着很好的利尿作用，到了夏天，天气炎热，我们的身上比较容易出现浮肿的问题，通过吃点茴香，就可以很好的帮助我们消肿，帮助我们排出身体内多余的水分，对于降低身体内多余的水分很有好处。

小茴香，分别对男性和女性有哪些具体的好处呢？

小茴香，对于男性和女性的好处是不同的。单说赋予男性的好处，其实无非就是那种好处，我这里就不和大家细说，也就是帮助我们改善体虚的问题，很多时候，男性出现了体虚的问题，就容易变得力不从心。

所以，没事的时候，经常吃点小茴香，对于改善这一问题的发生，帮助我们的身体更加健康，枝轮核是很有好处的。对于改善肾脏是非常有好处的。

女性朋友没事常吃小茴香，好处有哪些呢？

其实，女性朋友也是可以没事的时候，吃点小茴香的。很多时候，女性会出现痛经的问题，出现月经紊乱的问题，对于这一问题的发生，其实我们就可以吃点小茴香。对于改善痛经的问题是很有好处的。

但是，小茴香的气味可能会比较浓，如果说我们吃不惯的话，其实可以在里面放点蜂蜜，对于改善小茴香独特的气味是很有好处的。

以上，就是我们日常生活中，小茴香的种种好处。这些好处，你都有所发现了吗？小茴香虽好，但是，也是有一定的禁忌存在的。小茴香本身所含有的钠元素比较多，如果说，我猛掘们会使用小茴香来包饺子的话，我们切忌需要少放点盐。重口味的食物吃多了，很容易就会导致身体内的血压开始变高，这对于我们的身体健康是没有好处的。尽量吃得清淡点，对身体健康比较好。

茴香饺子馅的做法

原料罩野：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油

做法：

1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在余喊一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。

2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、物毁喊鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

茴香可以常吃，对健康有益。因为茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，顷吵孙行气的功效，有助于缓解痉挛、减碰物轻疼痛。可以将茴香雀链与其他的蔬菜一同翻炒，同时也可以将茴香中加入鸡蛋，再加入一些调味料，就可以做一个茴香鸡蛋饼了。

吃茴香的话可以增强食欲，而且也能够调理脾胃，还可以调理月经，缓解腰酸背痛老扰的情况。平时可以凉猜液拌着吃。这侍兆旦样的方式会更加健康。

茴香种子具有祛风散寒、温中止痛、健脾的功效，可用于治疗胃气虚弱、胀痛、消化团岁不良、腰痛呕吐等疾病。对暴饮暴食引起的腹胀、痛经也有一定作用。

茴香性温，不宜过多食用，易引起过敏、上火、口舌生疮、小肠塌洞睁膀胱疾病、肺热胃颤卖热。