红豆沙的功效与作用

一、红豆沙的功效与作用

红豆沙是一种由煮熟的红豆制成的糊状甜点，广泛流传于中国及其周边国家，尤其是在中秋节和春节时期食用。此外，红豆沙还被视为中医药材一类，具有多种营养价值和作用。

营养成分

在中草药中，红豆被称为“荚芽”，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素B1、铁质等营养成分。

红豆中的多糖类物质“荚状元”在维持机体正常生理功能、增强免疫力、抗癌等方面有很好的作用。同时，红豆中含有相对较高的钾、钙等微量元素，可以改善人体酸碱度，使人体健康地生长发育。

功效与作用

1、益肾强身

红豆有补肾养血、益气固精的功效，因此适合男女老少食用。对于肾虚者来讲，每天吃一些红豆沙，能够很好地起到滋补的作用。

2、清热解毒

红豆沙味甘、性凉，有清热解毒的作用。适宜在夏天以及由于恶性、木火引起的眼睛干涩、便秘、湿疹、口腔溃疡等方面的医疗保健。

3、美容养颜

研究表明，红豆中含有抗氧化多酚类物质，可以促进细胞新陈代谢，延缓衰老的发生。因此，经常食用红豆沙，有助于美容养颜。

4、降血脂

红豆沙还有一定的降血脂作用，因为红豆沙富含多种维生素和多酚类物质，能够促进胆汁酸的分泌，降低血脂、胆固醇水平，有利于人体心血管健康。

虽然红豆沙在中秋和春节期间会被很多家庭作为甜点来食用，但是人们应该意识到红豆沙的作用远不止于此。根据自己的需要，更加科学合理地吃红豆沙，将会给身体带来健康的益处。

二、红豆的功效与作用

    红豆有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效，适用于水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化、肝腹水等症。

    红豆中含量丰富的膳食纤维具有良好的润肠通便、健美减肥、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、解毒抗癌的功效。

    红豆中多汗的皂角甙可刺激肠道，起到很好的利尿作用，可作为肾病、水肿、心脏病患者的理想食品。

三、豆浆渣很有营养吗？

豆渣中含有丰富的蛋白质(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纤维(51.80%).因此,豆渣不疑是一种良好的营养保健食物.另外,大豆中的有效成分异黄酮,有降压降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用.异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常易被留在豆渣中.因此,吃些豆渣对人体健康是有好处的.豆渣的口感是比较粗糙的,如果烹调不当是很难下咽的,所以要在烹调时加以精心烹制,还是会令人满意的.用豆渣可做香酥可口的豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋(可添加些胡萝卜碎、菜叶碎)、豆渣蒸肉等。

四、什么人不能吃汤圆？

肠胃功能不佳者、老人、小孩不宜食用汤圆。体重超重或高血脂症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量食用汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。

正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，有团圆美满之意。

扩展资料

日常生活中孩子和老人最容易出现食物卡喉，吃饭时要细嚼慢咽，充分咀嚼；口中含有食物时，应避免情绪激动、大笑、讲话、行走等。

不要让孩子拿到容易吞咽的小东西，如玩具零件、气球、别针、钱币，小螺丝等。

老人和孩子不吃或少吃以下食物，包括：果冻、圆而硬的坚果、大肉块、刺多的鱼、纤维过长过多的食物（如芹菜、鱿鱼丝等）、黏性比较大的食物（如汤圆、糯米糕等）。

参考资料来源：百度百科——汤圆

参考资料来源：人民网——食物卡喉试试海姆立克急救法