甜豆发芽了还能吃吗
一、甜豆发芽了还能吃吗
甜豆发芽还能能吃的。详细介绍如下：
它不像土豆，对于常人来说是可以吃发了芽的甜豆的，这对于身体是没有任何的不好的影响的，因为一般情况之下，黄豆发芽了之后就是黄豆芽了；只不过发芽的豆子本身的营养会发生变化。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均适用，但腹胀者应少吃。
扩展资料：
甜豆的保存注意事项：
采收的豆荚应尽快除去田间热、降低呼吸作用，采后要立即放入预冷库或冷库，使豆温降至10℃左右，并在预冷库内进行挑选、分级、装筐(袋)。菜豆、豆角可用塑料筐或瓦楞纸箱包装，每筐(箱)装至容量的3/4即可，筐上部覆盖一层牛皮纸，然后搬入贮藏冷库码垛，罩上塑料薄膜帐；甜豌豆、荷兰豆多用泡沫霜包装或用聚乙烯薄膜袋小包装进行自发气调贮藏。
豆类蔬菜的贮藏温度要求7-10℃、相对湿度85%-90%，菜豆贮藏要求在较高湿度(90%-95%)下才不易凋萎，但也不能太高，否则会造成严重腐烂。贮运中要避免温度波动过大，豇豆、菜豆低于6℃贮运易发生冷害，高于14℃豆荚则很快纤维化。
二、制作牛排的方法和制作牛排的材料？？？
红酒烤黑椒牛排。
新鲜牛排500克，牛徘清水冲洗掉血丝，滤干水分。放到容器里，加入老抽，鸡精，黑椒汁，黑胡椒粉，白糖，蔬菜汁（葱姜，胡萝卜，西芹）搅拌腌制20分钟，然后加鸡蛋黄一个，生粉，上浆即可。起油锅，6成油温。一快一快分开下锅，中间用勺子，推拉锅底，以免粘锅。牛排熟了即可捞出，控干油。然后就要调酱汁了，因为牛排已经有盐味了，所以不需要下很多料。依次放入黑椒汁，味精，糖，老抽，黄酒，然后勾兑生粉，再把牛排倒入，翻炒几下。这时把烧热的铁板端上来，上面铺一层洋葱丝。牛排码放在上面。浇点红酒即可。顿时酒香四溢啊，再混着牛排的香味，想不留口水都难啊。老抽是上颜色的，不要太多。值得推荐。
三、红烧豆腐的家常做法 四喜豆腐是哪里的菜
红烧豆腐是普通的家常菜，具有做法简单，营养美味的特点，是深受百姓欢迎的一道健康菜。豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类姬姬灌肯弑厩鬼询邯墨所需要的重要来源之一。 豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。
家常做法：1把豆腐切成小块。 2煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。 3把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。4加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。5芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。
“四喜豆腐”是广东菜，适用于更年期综合症调理、骨质疏松调理、营养不良调理。
做法：1）豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。 2）青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。 3）炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。
四、甜豆汤的做法，甜豆汤怎么做好吃，甜豆汤的家常
主料
甜豆
500克
瘦肉
150克
辅料
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.我买的是甜豆荚，剥好后洗净，沥干多余的水份
2.瘦肉切片加适量盐、生粉抓均
3.水煮开后放入甜豆
4.甜豆煮至浮起，加入适量盐，再煮三分钟，甜豆也有一定的毒性，必须要煮到100度。
5.把瘦肉用筷子放入，不要让其粘连，水再次煮开后，马上关火。
小贴士
甜豆中含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。不过，由于甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看，甜豆更胜一筹。
五、什么菜适合带饭
最好不要带饭 要带尽量带蛋肉类 薯类 豆制品类 比如蛋饺 土豆烧肉 豆干炒肉丝等 蔬菜本身虽然健康 但是 当你吃的时候就会很不健康 因为蔬菜经过加热后 当中的水分 和盐 油作用 经过2-3小时会产生出亚硝酸盐 亚硝酸盐是高致癌物 长期吃含有亚硝酸盐的食物 将大幅提高患鼻咽癌的机率 所以 带饭不要带蔬菜 外出用餐打包 剩下的蔬菜类也不要带走 除非你在做好了以后3小时内吃掉 家里也最好不要剩下隔夜的蔬菜 如果要考虑到膳食的均衡 可以另外带些凉拌的菜 调料另外包 吃的时候再加 或者带根黄瓜 带个西红杮 带个水果