麸子面是什么？

麸子面是小麦磨出来的面。现在市面上很难见到，现在我们吃的面都是小麦精加工后的产品，既雪白也细腻，做出来的面食也好吃。在几十年前人们的生活很艰苦，为了多生产出面粉，就将小麦连皮一起加工磨成面粉，出来的面就很粗糙也不白，做出来的食品口感更是不好。