淡水鱼营养价值最高的是哪个品种？
一、淡水鱼营养价值最高的是哪个品种？
鳗鱼，七星鱼，鲫鱼，甲鱼，昂刺鱼，军鱼，鲈鱼，乌鱼。
二、那种鱼吃了比较补身体？
因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚
1.鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
2. 带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗
3.鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状
三、什么鱼营养最高
一般海鱼营养都比较高。
希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！
四、鱼中含有最丰富的营养素是什么
鱼肉的营养价值和鱼的大小无关，和鱼的种类有关！
其中，鱼类有分为淡水鱼和海鱼。
一： 淡水鱼和海鱼的区别：（营养价值）
河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。
淡水鱼常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等。
海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同！！！！
鱼肉的总的营养价值很高。
首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素a和维生素d。
下面来看看几种主流鱼种的营养素含量对比：
（淡水鱼和海鱼各举二个例子来进行对比）。
一： 淡水鱼：
1. 鲈鱼：
热量 (105.00千卡)
蛋白质 (18.60克)
脂肪 (3.40克)
维生素a (19.00微克)
硫胺素 (0.03毫克)
核黄素 (0.17毫克)
尼克酸 (3.10毫克)
维生素e (0.75毫克)
钙 (138.00毫克)
磷 (242.00毫克)
钠 (144.10毫克)
镁 (37.00毫克)
铁 (2.00毫克)
锌 (2.83毫克)
硒 (33.06微克)
铜 (0.05毫克)
锰 (0.04毫克)
钾 (205.00毫克)
胆固醇 (86.00毫克)
2. 鲤鱼：
热量 (109.00千卡)
蛋白质 (17.60克)
脂肪 (4.10克)
碳水化合物 (0.50克)
胆固醇 (84.00毫克)
维生素a (25.00微克)
硫胺素 (0.03毫克)
核黄素 (0.09毫克)
尼克酸 (2.70毫克)
维生素e (1.27毫克)
钙 (50.00毫克)
磷 (204.00毫克)
钾 (334.00毫克)
钠 (53.70毫克)
镁 (33.00毫克)
铁 (1.00毫克)
锌 (2.08毫克)
硒 (15.38微克)
铜 (0.06毫克)
锰 (0.05毫克)
二： 海鱼：
1. 带鱼：
热量 (127.00千卡)
蛋白质 (17.70克)
脂肪 (4.90克)
碳水化合物 (3.10克)
维生素a (29.00微克)
硫胺素 (0.02毫克)
核黄素 (0.06毫克)
尼克酸 (2.80毫克)
维生素c (1.00毫克)
维生素e (0.82毫克)
钙 (28.00毫克)
磷 (191.00毫克)
钠 (150.10毫克)
镁 (43.00毫克)
铁 (1.20毫克)
锌 (0.70毫克)
硒 (36.60微克)
铜 (0.08毫克)
锰 (0.17毫克)
钾 (280.00毫克)
胆固醇 (76.00毫克)
2. 金枪鱼：
热量 (189.00千卡)
维生素b6 (0.51毫克)
蛋白质 (27.10克)
维生素b12 (5.00微克)
脂肪 (9.00克)
叶酸 (5.00微克)
胆固醇 (50.00毫克)
硫胺素 (0.02毫克)
核黄素 (0.12毫克)
尼克酸 (16.10毫克)
维生素e (1.94毫克)
钙 (12.00毫克)
磷 (200.00毫克)
钾 (260.00毫克)
钠 (290.00毫克)
碘 (14.00微克)
镁 (33.00毫克)
铁 (1.60毫克)
锌 (1.10毫克)
硒 (90.00微克)
铜 (0.20毫克)
锰 (0.05毫克)
三： 下面来进行一下总的对比：
1. 从营养成分上来看，淡水鱼和海鱼几乎差不多，营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比淡水鱼多，营养价值略胜一筹。
比如，
金枪鱼的热量（189千卡）就要比淡水鱼的鲤鱼（109千卡）高出很多。
金枪鱼的维生素e含量（1.94毫克）就要比淡水鱼的鲤鱼（1.27毫克）高。
总之，鱼肉的营养价值和鱼大小无关，和鱼的种类有直接关系。
题外话：吃什么鱼好（淡水鱼和海鱼）
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜！！
这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
如果吃淡水鱼：
清蒸、红烧等做法最好。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。
但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。
如果吃海鱼：
吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。