全脂牛奶的好处 全脂牛奶有哪些营养价值
一、全脂牛奶的好处 全脂牛奶有哪些营养价值
全脂牛奶是人们日常生活中必不可少的营养品，早上或者睡前喝一杯牛奶已经成为很多人的习惯，那么全脂牛奶含有那些营养价值呢？
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
二、全脂牛奶与脱脂牛奶的区别？
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。 而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他不良添加剂，都对人体健康不利。 全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。 低脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。 脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。
三、全脂牛奶的好处
1.大脑功能
在平时生活中经常饮用全脂牛奶，对大脑功能具有非常有效的提高作用，这是由于在奶脂肪中含有一种特殊的成分——牛奶磷脂。这种营养物质对大脑具有很好的保护以及提高智力的作用，尤其是对婴幼儿来说，奶脂肪分钟的磷脂更是促进脑部及智力发育至关重要的元素。而对于青少年而言，这种磷脂还具有改善记忆力、减轻压力的作用。
而对于中老年人群而言，牛奶中的磷脂则具有预防老年痴呆的作用，除此之外还可以调解脂肪代谢，从而起到保护肝脏以及心脑血管的作用。
2.牛奶磷脂
全脂牛奶中的磷脂不仅具有增强分大脑功能的作用，同时对整个人体健康都非常重要。虽然说别的食物中也含有丰富的磷脂成分，但全脂奶中的磷脂成分却有先天的优势。经过研究发现，牛奶中的磷脂与母乳中磷脂组分非常相似，这种物质在人体神经信息传导中发挥重要作用，尤其是其中的神经鞘磷脂更是形成中枢神经系统时必不可少的一种营养物质。
虽然在鸡蛋以及大豆食品中磷脂的含量同样十分丰富，但都无法与牛奶磷脂相比。生活中很多人都担心多喝全脂奶会长胖，其实每天只要控制在300克左右即可避免肥胖。
3.补充营养
全脂牛奶中所含有的营养物质含量极为丰富，而且相较于其他的牛奶而言，全脂牛奶更适合用来补充身体所需的营养。在普通牛奶中都含有大量丰富的脂溶性维生素A、d、e、k等，而这些营养物质通常都藏于牛奶中的脂肪中，因此在脱脂牛奶中这些营养成分基本是没有的。而没有这些营养物质的牛奶，对孩子的生长发育十分不利。
而且牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。因此如果一定要控制脂肪的摄入话，那么不妨选择半脱脂奶，这样才能补充充足的营养。
4.抗癌
研究人员指出，在全脂牛奶中含有具有抗癌功效的cla物质，也就是说在平时生活中有经常喝全脂牛奶习惯的人群不容易得癌症。而且cla能抑制多种癌细胞，除此之外还可以阻断致癌物在体内发挥作用，尤其是对乳腺癌更具有有效的预防作用。
四、女生喝全脂牛奶的好处 什么时候喝全脂奶好
一、全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水全脂奶粉化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。
全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高二、什么时候喝全脂奶好
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。