开心果的营养价值及功效是什么？
开心果的营养价值及功效是什么？
营养价值：
其果实富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
功效：
1、开心果含有大量纤维，适量食用开心果有助稳定血糖，将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收，从而避免血液中葡萄糖浓度过高。对于糖尿病患者来说，适量食用开心果还有助防控并发症。
2、开心果不仅含有丰富的维生素A及B，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量抗氧化的叶黄素，能保护视力、开心果还被人们喻为“心脏之友”。
扩展资料：
坚果有益健康，但摄入过多会导致能量过剩，中国营养学会推荐7岁以上健康人群平均每天食用5~10克，相当于核桃2~3个，腰果7个，杏仁8个，开心果8个。
为了使开心果更有益健康，专家建议:
1、减少饮食中的盐分，尽量少吃椒盐开心果或油炸开心果。
2、让开心果成为健康平衡膳食的一部分，可以将开心果(最好为粉状)与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。
参考资料：百度百科-开心果
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，功效：
一、心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
二、保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
扩展资料：
孕妇吃开心果要选购自然开口无污染开心果，这样才能有效的吸收果仁中的营养，没有长熟的开心果不会自动裂开，若是用外力将其夹开的，果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐，如果孕妇食用，会对宝宝成长不利。
孕妇吃开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。
参考资料来源：人民网-开心果的营养价值及功效有哪些
参考资料来源：人民网-开心果营养价值高 孕妇食用开心果有讲究
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
坚果大多含有丰富的营养，而开心果更是其中的佼佼者。一粒小小的开心果，含有多种有益物质。它具有补益虚损，温肾暖脾，调中顺气，治疗神经衰弱、营养不良、贫血、浮肿、慢性泻痢等多种病症。
开心果的营养价值比较高，我们现在也都有一些了解了，开心果不仅仅是坚果食用，它还是木本油料树种。开心果的营养极为丰富；每100克开心果仁中含蛋白质1.8万～2.5万毫克、糖0.9万～1.3万毫克，脂肪5.46万～6万毫克，无机盐2480～3330毫克，维生素C2600～4610毫克。另外，维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。
种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
以上内容由【天然食品品牌-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
开心果的作用与功效 开心果的营养价值
开心果的营养价值很高，它富含精氨酸，可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作的功效。开心果含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，果仁中则含有丰富的叶黄素，有保护视力的功效。而且开心果还可以减肥，因为它富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。
开心果的营养价值很高，它富含精氨酸，可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作的功效。开心果含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，果仁中则含有丰富的叶黄素，有保护视力的功效。而且开心果还可以减肥，因为它富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。
吃开心果要注意什么
1、不宜和生冷食物一起吃
开心果在坚果中属于高油脂的一种，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在食用开心果的同时如果再吃生冷食物，或者才刚吃完开心果就马上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出现腹泻之症。
2、不宜和热性食物大量一起吃
开心果性平，但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理，有的会添加香料香精，有的则进行了增香炒制，因此，会带有一些热气，本来吃多就容易上火，若再和其他的热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。当然，少量同食是无大碍的，不会引起上火现象。
3、不宜和含高蛋白的食物一起吃
开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物，在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能，而生活中还有很多其他的高蛋白食物，如果和开心果一起多吃时，会更增加胃肠的负荷，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症。
开心果的适宜人群
1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病发生的概率。
2、老年人。老年人更应该常吃开心果，开心果中丰富的油脂可润肠通便，减少垃圾和毒素在体内堆积，更有助于控制血压和血糖。
3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果，开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。
功效与作用开心果