佛手白菜怎么做？
一、佛手白菜怎么做？
佛手白菜的材料:
大白菜1颗，素鱼浆600公克，鲜香菇2朵，素肉酱半罐，姜末1片，荸荠5颗，红萝卜2条，细砂糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，香油1茶匙，素高汤粉1茶匙
佛手白菜的做法:
1.大白菜叶片剥开；煮一锅滚沸的水放入大白菜叶片汆烫至软化，捞出泡冷水至冷却，把叶梗过后处片薄备用。
2.鲜香菇洗净切碎、荸荠洗净切碎、红萝卜去皮洗净切碎，备用；素肉酱除去汤汁，备用。
3.将作法2的香菇碎、荸荠碎、红萝卜碎、素肉酱、姜末、素鱼浆以及所有调味料搅拌均匀成内馅备用。
4.取作法1的大白菜叶片包入作法3内馅，捲成长条状，再从中切4刀展开成手掌状，放入蒸笼以中火蒸煮约15-20分钟即可。
佛手的营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达170毫克，核黄素0．1毫克，钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
二、吃土尔其瓜有啥好吗
佛手瓜又名土耳其瓜。它是一种蔬菜、饲料兼用作物。原产热带、亚热带地区，性喜温暖湿润气候。气温在20--30摄氏度时，是茎叶生长和瓜果膨大最适宜的温度，16摄氏度以下生长缓慢，茎叶经霜冻就会枯萎。在温暖地区，瓜蔸在保温条件下能安全越冬。佛手瓜最适宜种于土层深厚、疏松肥沃、排水的良好的酸性土壤。
三、佛手瓜如何种植
【佛手瓜的种植方法】
1、适宜的环境条件：佛手瓜喜温不耐热不耐寒，种子发芽适宜的温度为18-25℃，幼苗生长适宜的温度为20-30℃，开花结果适宜的温度为15-20℃；需中等光照，不喜强光；喜湿润的气候条件但不耐涝；对土壤的要求不严格，但土层深厚肥沃的壤土或者沙壤土最好，特别喜肥，一定要多施有机肥。

佛手花的花很漂亮
2、种植方法
冬天育苗：一般在1月下旬至2月下旬室内催芽，2月上旬至3月上旬在阳畦或者花盆中育苗。佛手瓜以种瓜繁殖，就是以整个果实作为播种材料，种瓜一般选择的是着瓜早、瓜形好的老熟瓜。种瓜繁殖是佛手瓜成本较高的一个原因。把种瓜平埋于准备好的苗床或者大一点的花盆中，育苗土的土层下面尽量多堆积腐叶土和有机肥，以种瓜未露出土表为宜，育苗过程中只要叶片不枯萎就不浇水。
春季移栽：一般与3月上中旬移栽定植，定植在长宽匀为一米的栽培穴内。定植前的整地一定要多施腐熟的有机肥，一个栽培穴施入30kg有机肥和5kg氯化钾，注意要深施，上面再覆盖20cm的厚土层，定植后覆土浇水。

这种成熟的佛手瓜可以做种瓜
夏季生长：佛手瓜抽蔓后要搭一个长方形的棚架，引蔓上架，毎株留3-5个主蔓就好，主蔓上架后要及时摘心，促进子蔓和孙蔓的生长，和所有瓜类一样要摘取卷须；春季浇小水，夏季浇大水保持地面湿润，秋季控制浇水；佛手瓜喜肥，至少要追施三次肥，分别在引蔓上架后、开花坐瓜期和盛瓜期。
秋季采收：佛手瓜播种至开花需要80天左右，雌花开后约20天，瓜重达到250-500g时就可以采收嫩瓜了，要及时采摘，一般10左右采收一次，只要土壤足够肥沃一般能结瓜300-500个。
四、金佛手的生长周期
佛手瓜别名合掌瓜、拳头瓜、万年瓜、洋丝瓜、菜肴梨等，葫芦科佛手瓜属中的栽培种，蔓生的多年生宿根草本植物。原产于墨西哥和中美洲热带地区。18世纪传入美国，约19世传入我国，在我国的华南西南和华东等地均有种植。
1年生的佛手瓜完成1个生育周期，要经历发芽期、幼苗期、根系迅速生长期、植株旺盛生长期和开花结果期等5个时期。完成整个生长期需180～240天。
发芽期是从播种至第1片真叶出现。从第1片真叶出现到种瓜腐烂时为幼苗期。从种瓜腐烂到大发棵的阶段，地上部茎、叶生长缓慢，而根系生长迅速，为根系迅速生长期。从大发棵到开花前，正值夏秋之交，植株旺盛生长，成为植株的生长盛期。进入秋季后，从植株开花结瓜到初霜枯死为开花结果期。
佛手瓜果实的生长与其他瓜类果实的发育趋势一致。在开花至开花后9天内，子房的鲜重增加缓慢，这时果实主要是以细胞分裂为主，以后细胞快速伸长膨大，果实的鲜重开始迅速增加，水分和有机物也迅速增加，此期约需经历12～15天。当果实生长24～30天后，鲜重增加变得缓慢。佛手瓜是连续开花结果的瓜类，在果实生长过程中，水分的增加速率较干重的增加速率高9倍以上，所以，在整个结果期间均应有充足的水分供应。
南方地区栽培，冬季较温暖地区栽培于秋季9～10月播种，第2年可提早萌发，植株的营养生长期较长，产量较高。冬季相对较冷的地区应于春季3～4月播种，越冬时不易被冻死。在进入第3年后可大量采收，能连续采收10～20年。