开心果是什么属结成的

一、开心果是什么属结成的

属漆树科黄连木属植物，约有20个种，分为中亚类群和地中海类群两类，

落叶小乔木，高5-7m。小枝粗壮，圆柱形，具条纹和小皮孔，被微柔毛或近无毛，幼枝常被毛。奇数羽状复叶互生，通常具3小叶，稀5小叶，叶柄上面平，无翅或具狭翅，小叶无柄或几无柄，叶卵形或阔椭圆形，长4-10cm，宽2.5-6.5cm，顶生小叶较大，先端钝或急尖，具小尖头，基部阔楔形、圆形或截形，侧生小叶基部常不对称，全缘，叶上面无毛，叶下面疏被微柔毛，革质。花雌雄异株，圆锥花序长4-10cm，花序轴及分枝被柔毛，具条纹，雄花序宽大，密集，雄花花被3-5，长圆形，大小不等，雄蕊5-6，雌花花被3-5，长圆形，膜质，边缘具卷曲睫毛，子房无柄，长圆形，长约lmm，花柱长约0.5mm。核果卵形或长椭圆形，果柄长约3cm，果较大，长约2cm，宽约1cm，先端急尖，具细尖头。成熟时黄绿色至粉红色。花期3-5月，果期7-8月。

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1％。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

二、开心果的营养价值是什么？对糖尿病人有好处吗？

开心果又名阿月浑子，无名子，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。

(1) 营养价值。开心果是人体内热量、必需脂肪酸中的多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，而且也是蛋白质、钙、铁和维生素B族的良好来源。开心果的碳水化合物含量仅为谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。开心果含蛋白质约20%，含糖约16%。

(2) 功效。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。开心果含有维生素E，有抗衰老、增强体质的作用。开心果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，并能增进性欲，增加体重。

(3) 饮食宜忌。果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、高血压的人应少吃。

三、开心果的营养成分有哪些？

开心果是一种常见的坚果，其营养成分丰富，对人体健康有多种益处。以下是开心果的主要营养成分：

蛋白质：开心果是植物蛋白的良好来源，对于维持身体正常功能和肌肉生长至关重要。

脂肪：开心果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪有助于降低坏胆固醇水平，保护心脏健康。

纤维：开心果富含膳食纤维，有助于改善消化系统的健康，预防便秘，有助于控制体重。

抗氧化剂：开心果含有丰富的抗氧化剂，如维生素E、硒和类黄酮，这些抗氧化剂有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害。

矿物质：开心果含有多种矿物质，包括铜、锰、磷、钾、镁和铁等。这些矿物质对于骨骼健康、神经系统功能、免疫系统和能量代谢都至关重要。

维生素：开心果含有多种维生素，包括维生素B6、维生素K、烟酸和叶酸等。这些维生素对于身体的新陈代谢、神经系统功能和心血管健康都有重要作用。

植物固醇：开心果中含有植物固醇，这是一种天然的化合物，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。

总的来说，开心果是一种营养丰富的食物，它提供了人体所需的多种营养素，有助于维持身体健康。然而，由于开心果的热量较高，因此应适量食用，以免摄入过多的热量。

四、开心果的功效与作用是什么？

开心果，又称阿月浑子、无名子，是一种常见的干果类食品。它原产于伊朗和阿富汗地区，现在在全球范围内广泛种植。开心果的营养价值非常高，被誉为“长寿果”，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

富含营养：开心果含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B6、钾、磷、铁等。这些营养物质对人体的生长发育、免疫力提高、抗氧化等方面具有很好的促进作用。

保护心血管：开心果中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，开心果中的钾元素可以帮助维持心脏的正常功能，降低高血压的风险。

抗氧化：开心果富含维生素E，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症等疾病。

增强免疫力：开心果中的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，都有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

保护视力：开心果中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，这两种物质对眼睛的视网膜有很好的保护作用，可以预防老年性黄斑变性等眼部疾病。

增强记忆力：开心果中的脂肪酸和维生素E有助于改善大脑功能，增强记忆力，对预防老年痴呆等神经性疾病有一定的帮助。

帮助消化：开心果中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便，预防便秘。

减肥：开心果中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，可以增加饱腹感，有助于控制食欲，从而达到减肥的目的。同时，开心果中的纤维素也有助于减肥。

抗癌：开心果中的抗氧化物质和多种营养成分可以抑制癌细胞的生长，对预防癌症有一定的作用。

抗衰老：开心果中的维生素E和抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老过程，使皮肤更加光滑有弹性。

总之，开心果具有丰富的营养价值和多种功效与作用，适量食用对身体有很多益处。但是，由于开心果热量较高，过量食用可能导致肥胖，因此建议每天食用量控制在一小把（约30克）以内。