食物营养价值的分类是怎样的

一、食物营养价值的分类是怎样的

1、谷物类。说到谷物类食物，大家应该都想到面包、大米、粥、面等，这些谷物类的食物给人日常活动提供了能量，不过主要推荐的选择粗粮，比如：全麦，荞麦、麦片等。而谷物类都是含的碳水化合物，而一天的摄入量限定为300~500克，不可摄入过多，因为碳水化合物一旦摄入过多，体内的热量已经足够，那么这时就会装化为脂肪存留在脂肪组织中。

2、肉类食物。这一类食物包括鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等等一些禽肉类食物，还有以及水产中的鱼、虾、生蚝等。动物性食物的种类比较多样，而且能够给人体提供蛋白质、脂肪、热量等。动物性食物摄入量限定为125~200克，因为是肉类，相比谷物类的污染物较多，所以也要适量摄入才能平衡营养。

3、豆类食物。豆类包括大豆、绿豆、红豆、豌豆等，豆类的蛋白质含量都很高，其中大豆的蛋白质含量最多，然后与牛奶都不相上下。大豆制成的豆腐和豆浆的营养十分丰富，对于减肥者来说是不错的蛋白质摄入来源。豆类每天的摄入量控制为50g左右即可。

4、蔬菜类食物。这类食物中，除了含有少量的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素。多摄入青菜能够提高自身的免疫力、抗氧化等。而且多吃蔬菜也能降低患糖尿病、肾结石、高血压的风险，并且也有通便的效果，所以蔬菜的摄入量可以限定为500~600克左右就可以。

二、经常吃哪些食物可以提高自己的免疫力？

序言：如果免疫力低下的话，那么很容易生病，而且持续的时间非常长，给我们的日常生活带来了非常大的影响。所以说如果想要提高自己免疫力的话，我们一定要保证充足的睡眠，每天吃营养丰富的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，下面小编就给大家分享一下，经常吃哪些食物可以提高身体的免疫力。

一、鸡蛋

如果想要提高免疫力的话，那么鸡蛋是最好的食物。鸡蛋中营养元素非常丰富，可以满足人体正常生长发育所必须的营养元素。鸡蛋中的营养非常多，不仅含有维生素蛋白质，而且卵磷脂的含量是非常丰富的。如果每天可以吃一个鸡蛋的话，可以提高人体的免疫力。除此之外，适当的吃鸡蛋还可以开发大脑，好处是非常多的。并且鸡蛋的吃法非常多，无论是蒸鸡蛋还是煎鸡蛋，营养都非常丰富，受到了很多人的欢迎。

二、苹果

每天一苹果，医生远离我，每天吃一个苹果对身体有很大的好处。苹果的性质比较温和，适合很多人吃。苹果中的膳食纤维、维生素含量都是非常丰富的，如果每天可以吃一个苹果的话，不仅可以提高肠胃蠕动的速度，而且让人体获得了很多的营养。因为苹果中的维生素含量非常高，所以说对提高免疫力的帮助是很大的，在增强免疫力的时候，还可以吸收其他的营养。

三、核桃

如果想要提高免疫力，那么可以适当的吃一些坚果。坚果可以为我们的生长发育提供必需的蛋白质维生素，还有矿物质，这些营养元素都可以从核桃中找到。如果想要提高抵抗力的话，那么大家千万不要错过坚果。但是坚果中的油脂含量非常丰富，我们一定要注意量，不能够吃太多。

猪肝，坚果，胡萝卜，白萝卜，香蕉，苹果。这些食物的营养价值非常的高，所以要多吃。

牛奶，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，大蒜，鲜姜，牛肉，猪肉，这些食物都可以提高免疫力。

首先，我们要多吃粗粮，不如说燕麦，麦片，薏米等等，有益于我们的消化。其次，我们要多吃新鲜的瓜果蔬菜。如白菜，茄子，黄瓜。最后，我们要选择优质蛋白质，如瘦肉，大豆，牛奶。

增强免疫力的食物有以下几种：首先可以选择含优质蛋白质的食物，例如鸡蛋、牛肉、牛奶等以补充蛋白质，还可以促进体内抗体的合成，增强身体免疫力。其次是富含维生素和微量元素的食物，例如各种蔬菜水果，如苹果、白菜，吃含锌的食物可以促进体内新陈代谢，提高免疫能力。除此之外富含不饱和脂肪酸的食物，例如三文鱼、龙利鱼等深海鱼，可以增强体质，提高免疫力。

三、养生保健必看 全球十大健康食物

在这个不用担心温饱问题的时代，人们在饮食上的追求也从饱腹过渡到健康和养生的层面。对于一种食物，人们更关心的是它的营养价值和功效作用。世界卫生组织曾公布了全球十大健康食品。那么本期的健康饮食文化，为你深入解析全球十大健康食物。

狐狸的果实 全球十大健康食物之番茄

番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

营养模范生 全球十大健康食物之菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜具有养血止血、敛阴润燥的功效，可以用来治疗衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等病症。

男人的加油站 全球十大健康食物之果仁

果仁含有很丰富的营养价值。果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

抗癌神菜 全球十大健康食物之西兰花

西兰花，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西蓝花。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

天然美容师 全球十大健康食物之燕麦

燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

水中珍品 全球十大健康食物之三文鱼

三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸，且蛋白质含量明显高于其他鱼类。

天然抗生素 全球十大健康食物之大蒜

大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。

浆果之王 全球十大健康食物之蓝莓

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。

清心国饮 全球十大健康食物之绿茶

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

生命血液 全球十大健康食物之红葡萄酒

研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。