黑豆要怎样吃？

一、黑豆要怎样吃？

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。研究提示，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。下面跟随小编来了解黑豆吧！

黑豆的功效防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能

美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡，曾记述当时京城汴梁宫廷内外，少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容药品七宝美髯丹，主要的成份就是黑豆。为什么黑豆有助美容养颜呢?因为黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。

做法：前一天晚上就将黑豆放入清水中泡发，第二天将黑豆洗干净之后放入锅中，加入适量的清水慢火熬煮一个小时左右的时间，这个时候豆子已经软烂，加入适量的白糖可以直接食用。

吃法：每天吃大约五十颗左右的黑豆，将他们熬煮成为一碗汤左右，连续吃各七八天就好，最好在月经结束之后吃哦！

功效：能够有效的促进体内的卵泡发育，补充体内的雌激素，这样皮肤也会越来越好。

黑豆气微，味淡，嚼之有豆腥气味。有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、美容养颜等功效，药食俱佳，向有豆中之王的美称。一般的吃法大家都知道，今天分享一个韩式吃法：蜜黑豆，软糯不硬、香甜美味，是韩餐里出现频率极高的小菜，快来试试吧！

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

二、修身养颜豆子汤做法

制作一款健康美容的豆子汤，你需要准备以下食材：绿豆、红豆、黄豆和薏米仁，首先将这些豆子洗净后浸泡在清水中大约24小时，以充分吸水软化。

接下来是香菇，洗净后放入清水中泡发，泡发的水要过滤掉杂质，以保持汤品的清澈。同时，将胡萝卜去皮洗净，切成颗粒状，玉米则保留连须洗净后切成段。

瘦肉也需要提前处理，将其放入沸水中快速氽水，去除血水后备用。在锅中加入6碗水，先煮沸，然后加入氽水后的瘦肉，再加入泡发的香菇和香菇水。接着，将所有的食材如绿豆、红豆、黄豆、薏米仁、胡萝卜和玉米一同放入锅中，转用小火慢煮1.5小时。

待汤品煮得浓郁后，可以根据个人口味添加适量的盐进行调味。这款豆子汤不仅营养丰富，还能帮助修身养颜，是一道非常适合日常饮用的健康食谱。

三、吃大豆有什么好处 美容养颜还能延缓衰老

大豆富含蛋白质，可以美容养颜

四、五豆美容养颜汤

1、原料：黑豆红豆绿豆黄豆紫米各1勺，勺的大小随意，5种原料等量即可，红糖根据个人口味适量添加。

2、做法：将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。

3、连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。