豆浆的功效 豆浆的益处
一、豆浆的功效 豆浆的益处
1、增强体质。豆浆因为富含蛋白质、磷、铁、钙等等而一直被人们推崇至今。每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克，磷4.5克，钙2.5克，同时还有核黄素等，都有助于提高身体免疫功能，增强抗病能力。同时，100克的豆浆中还有着碳水化合物1.5克，脂肪1.8克，对提供能量有一定的帮助。
2、防治糖尿病。豆浆适合糖尿病人饮用，当然前提是豆浆中不加糖。在豆浆里面富含纤维素，这是一种能够有效阻止人体对糖过量吸收的物质，可以减少糖分，因此有利于糖尿病人控制血糖，也可以预防患上糖尿病。
3、防治高血压。钠是导致高血压以及高血压反复发作的主要根源之一，若能够适当对体内的钠数量进行控制，那么就能有效防治高血压，同时还能对高血压症状起到治疗的功效。而在豆浆中所含有的豆固醇和钾、镁等物质，都是强力的抗盐钠物质，因此多喝豆浆，对防治高血压有较大的功效。
4、防治冠心病。豆浆里面含有的豆固醇、钾、镁、钙等物质可以加强心肌血管的信封作用，有效改善心肌营养，帮助降低胆固醇，促进血液顺畅，防止血管发生痉挛。每年坚持喝一杯豆浆，冠心病的复发率会降低50%。
5、防治缺铁性贫血。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，女人喝豆浆好处多多，因为很多女人都有贫血现象，多喝豆浆可以通过补充相对较多的铁来防治缺铁性贫血的症状。
6、美容养颜。进入中老年的女人喝豆浆，还可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。
7、防癌抗癌。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中大名鼎鼎的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
二、豆浆的功效多 女人多喝健康又养颜
现在，很多女性的早餐都少不了豆浆，不仅因为豆浆的保健功效与作用多，更是因为它还具有养颜的功效。下面，就跟着小编一起来了解豆浆的这些功效，大家一定会有收获的哦。
豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。世配豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
适宜用量
成年人每天每次500-700毫升，儿童搜仿指200-250毫升
营养师分析
豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌;中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症;青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
相关人群
一般人群均可食用
1.特别适合女性和老人;
2.豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适;同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
制作指导
1.生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失;
2.有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰倒好处，控制好加热时间，千万不能反复大盯煮。
食疗功效
豆浆味甘、性平;有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效;常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
食物相克
豆浆不宜与蜂蜜、鸡蛋同食;豆浆与橙子同食影响消化;不能与药物同饮;豆浆不能加红糖，加白糖须待煮熟离火后再加。
三、自制豆浆粉的正确方法
豆浆是一种营养丰富，富含各种蛋白质和微量元素的食物，豆浆不仅可以美容养颜，还可以瘦身减肥，甚至可以丰胸美白。还可以延缓衰老。豆浆是保健和养生的佳品。那么豆浆粉怎么做呢？豆浆粉作用和豆浆一样吗？豆浆粉也可以美容养颜，丰胸减肥吗？
豆浆粉怎么做最好吃
一、豆浆粉是什么
豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽(低嘌呤)、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。
二、豆浆粉的好处
豆浆能够美容养颜，有着延缓衰老和补钙健体的功效。而且豆浆属于男女老少都适合饮用的饮品。其中，女人喝豆浆还有很多的好处，具体可以看下面的介绍。
1、延缓衰老
对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
2、治疗贫血
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富，女性适量喝豆浆，对补充每个月经期身体流失的铁成分有一定的作用。豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。
3、减肥
豆浆中所含的营 养成份都不断地在帮助燃烧脂肪,在消化吸收的5个阶段中发挥瘦身力.另外，豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,除了大豆蛋白质,还含有大量的大豆异黄酮,大豆配醣体等成份,这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果。
三、喝豆浆粉可以丰胸吗
专家表示，胸部的发育离不开体内雌激素的分泌作用，而雌性激素的形成离不开蛋白质、维生素的参与，豆浆恰好就是含有胸部发育所必须的维生素E和蛋白质，同时蛋白质能将胸部形态塑造得更完美。因此女性朋友日常适量多喝豆浆，多吃含有维生素E成分的食品，对丰满胸部有一定功效。
豆浆中除含有所必须的维生素E以外，还含有大豆异黄酮，有大量的雌激素，能促进女性荷尔蒙的分泌，促使乳房的发育。每天早晚喝一杯豆浆，然后配合胸部按摩，丰胸的效果更明显。
由上文可知豆浆粉怎么做都是和豆浆一样的效果的。
豆浆粉怎么做都可以。它的作用和豆浆是一样的，没有什么区别。而且更加便于储存。豆浆粉是在新时代开发出的新产品。因为豆浆营养丰富，又是补钙养生的佳品，适合中老年人食用，也适合上班的白领饮用，更加适合考试的学生补充营养。是一款不可多得的美食。
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豆浆是生活中非常重要的一种饮品，主要是用豆浆榨取而成，但是豆浆不能够直接食用，要将其煮熟才能够食用，因为生豆浆含有皂甙这种毒性物质，食用后会造成中毒现象，因此，豆浆必须煮沸了才能够饮用，而豆浆怎么煮最安全呢？下面就来看看煮豆浆正确方法讲解吧。
1、大豆经过浸泡，研磨打浆后，将豆浆放入有一点清水的锅中，高温煮沸，当豆浆煮至很多泡沫时，不要停火，应调为微火煮到100摄氏度，当白沫散去，豆浆完全煮沸后，再小火继续煮10分钟，豆浆就完全煮好了，不会出现中毒现象。
2、榨汁机榨完后，用滤袋把豆渣隔出来。预备一个锅子，倒入半碗或大半碗凉水，至覆盖锅底即可，倒入豆浆，不要搅拌，直接用高火煮至沸腾。要看火，一但沸腾就溢出来了。这个方法好处在于，煮的过程中不需要搅拌也不回粘锅子。
原理：豆浆内的微粒太容易沉淀，以致糊锅。锅底先放凉水，由于凉水和豆浆自然分层，直至煮沸才混合，因此一来不会粘底，二来能够加热到更高的沸点，把豆浆煮熟。
3、当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
黄豆别只做豆浆了，教你简单2步做成黄豆粉，细腻香甜，一看就会。黄豆是我们生活中最经常食用的一种豆类，它营养极其丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，蛋白质的质量也非常好；黄豆中所含的氨基酸比较接近人体需要的比值，容易被消化吸收。黄豆还可以做成各种各样的美食，像我们最常吃的豆浆就是用黄豆制成。不过黄豆别只会做成豆浆，它还可以做成美味的黄豆粉，只需1碗黄豆半碗糖，简单2步做成黄豆粉，细腻又香甜，一看就会！接下来小编把做法分享给大家。
【黄豆粉】
【准备食材】：黄豆150克，白糖50克。
【做法】：1.首先把黄豆用清水清洗干净，捞出来晾干水分。然后倒入锅中，用中火加热，快速翻炒。翻炒的时候一定要快速，这样黄豆才能受热均匀，不易烧焦。
等黄豆炒至外壳爆裂的时候，用锅铲把黄豆往锅边上铲，如果黄豆的声音比较清脆，那就是炒熟了，如果不知道怎么识别声音，也可以拿起一颗黄豆来尝尝看有没有炒熟。小编一直翻炒了6分钟左右。
2.把黄豆炒熟以后倒入破壁机中，把白糖也一起倒进去。
启用点动功能，把黄豆和白糖打成细腻的粉末，多打几次粉末就更细腻。点动功能就是按住就运行，松手就停止的那个功能，如果没有点动这个功能，可以用其他可以直接打成粉末的功能按钮。
经过这简单2步黄豆粉就做好了，接下来可以用来做很多好吃的美食啦，像驴打滚、红糖糍粑、包子馒头都可以做哦！用不完的黄豆粉一定要及时装入罐子中，密封好防止发霉变质。
【准备食材】：黄豆150克，白糖50克。
【做法】：1.首先把黄豆用清水清洗干净，捞出来晾干水分。然后倒入锅中，用中火加热，快速翻炒。翻炒的时候一定要快速，这样黄豆才能受热均匀，不易烧焦。
等黄豆炒至外壳爆裂的时候，用锅铲把黄豆往锅边上铲，如果黄豆的声音比较清脆，那就是炒熟了，如果不知道怎么识别声音，也可以拿起一颗黄豆来尝尝看有没有炒熟。小编一直翻炒了6分钟左右。
2.把黄豆炒熟以后倒入破壁机中，把白糖也一起倒进去。
启用点动功能，把黄豆和白糖打成细腻的粉末，多打几次粉末就更细腻。点动功能就是按住就运行，松手就停止的那个功能，如果没有点动这个功能，可以用其他可以直接打成粉末的功能按钮。
经过这简单2步黄豆粉就做好了，接下来可以用来做很多好吃的美食啦，像驴打滚、红糖糍粑、包子馒头都可以做哦！用不完的黄豆粉一定要及时装入罐子中，密封好防止发霉变质。