开心果是什么果实？
一、开心果是什么果实？
开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。
每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。
其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达45?1％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果即以开心解郁的功效而得名。
开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪又传到英国。
美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。
故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。
在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。
二、开心果究竟是什么的果实？
开心果是漆树科落叶乔木无名木的果实，其树高达10米，是一种长寿树木，树龄长达300～4O0年。
每年5月开花，9月结果。当果皮裂开、露出绿色果仁时采收。
其果仁是高营养的食品，含有胡萝卜素、维生素E、C、B〓、B〓、烟酸以及蛋质、矿物质等。种仁含油率高达45?1％，冷榨油可用做高级健脑用油和糕点、人造奶酪的原料。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果即以开心解郁的功效而得名。
开心果原产于土耳其，在3000年前已人工栽培，后来由地中海扩展到阿富汗、中近东、南亚一带。公元l世纪由叙利亚传至罗马，18世纪又传到英国。
美国发展较晚，将近百年，但其发展较快，在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培，产量很大。
故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。
在我国发展开心果的种植业，前景将是十分诱人的。
三、开心果长在什么树上
开心果是一种适应性强的干旱亚热带树种，主要生长在我国中西部地区，如陕北、甘肃、宁夏、赤峰、西昌、云南和贵州等地区。这些地区的气候特点是炎热、干燥，年降水量在200-400mm之间，空气湿度约为50%。开心果喜欢生长在透气性好、排水性强的沙土或沙壤土中，具有很强的抗风沙能力，并且生长期间需要充足的阳光。适宜的生长气温在24-26摄氏度之间，生长速度较慢，实生苗需要养护6年才能结果，盛果期为14-17年，嫁接苗则可在第三年结果，第六年进入盛果期。
在我国，开心果的优良品种有长果开心果和西洛拉。长果开心果产于新疆喀什市，果实长卵圆形，有红晕，顶端尖，属于大果型品种，坐果率高，丰产性强。西洛拉则是从澳大利亚引入河南省的品种，树势中庸，果仁白色，品质上等，丰产性强，适合西北山区种植。
开心果富含抗氧化物质，具有很高的营养价值。康奈尔大学的研究表明，开心果的抗氧化能力非常强，甚至超过了蓝莓、石榴、樱桃和甜菜等知名抗氧化食物。开心果中的植物化学成分有助于降低患慢性病的风险，并保证身体机制正常运行。实验室条件下，开心果的提取物能有效抑制肿瘤细胞（如乳腺癌、肝癌和结肠癌细胞）的生长。这些研究成果充分证明了开心果对健康的潜在益处。
四、蛋白质较高的坚果有哪些
1、夏威夷果
以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适量。
2、腰果
富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低。
3、美洲山核桃
美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。
4、花生
理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。
5、巴西坚果
巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，巴西坚果也是B 族维生素、蛋白质及必需脂肪酸的良好来源。
参考资料来源：人民网-10大常吃坚果排行榜 谁是最营养的坚果
1、榛子。榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。
2、松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
3、杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
扩展资料：
不宜食用的坚果
1、 霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、 炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3、“美容”的坚果损健康
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。
这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
参考资料来源：人民网-10大常吃坚果排行榜 谁是最营养的坚果
参考资料来源：人民网-杏仁千万不要大量吃 四大坚果千万不要吃
1、榛子。榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
2、松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。
3、核桃仁。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。
4、杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。
5、开心果。脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。
参考资料来源：人民网-10大常吃坚果排行榜 谁是最营养的坚果
蛋白质含量丰富的坚果类食品： 南瓜子仁、西瓜子仁、榛子、杏仁、花生仁、葵花子、胡麻籽、芝麻籽、山核桃、腰果、莲子、松子仁、白果等。
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
100克花生米含24.8克蛋白质，比100克牛肉的蛋白质含量还高。
健身期间，一天有一杯牛奶、一个鸡蛋、二两肉、豆腐、1斤面食或粗粮就能满足蛋白质需要。
坚果、巧克力等可以补充能量
核桃补阳
芝麻糊补阴
花生补脾