天天吃黑糯米弱好吗？

一、天天吃黑糯米弱好吗？

中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。

对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。

糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。

此外，常吃黑糯米还有补肾的作用（中医认为黑气入肾，黑色多补肾）。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。能.黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。

二、吃黑糯米有对身体有什么好呢?

黑糯米又称「紫米」，是香米的一种，除含有一般糯米的特性外，煮熟的黑糯米饭，香味极佳，色泽为黑色。因产量稀少，营养价值高。

”，《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《本草纲目》载：紫米有紫阴补肾，健脾暖肝，明目活血登作用。紫米种含有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、色氨酸、核黄素、硫氨素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。可煮食，也可加工成副食品。

黑糯米含有丰富的维生素、钙、磷、铁、镁等矿物质和天然黑色素，含有人体必需之胺基酸，其中蛋白质含量比白米高35％，氨基酸比白米多25％，是一种难得的自然健康米食。是老年人长寿之「养生米」，产妇的「坐月子米」，骨折病人之「接骨米」，贫血病人之「补血米」。根据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此，一般地说来，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助於滋补产后造成的身体虚弱，有利於增加乳汁，哺乳婴儿。

紫米含有人体需要的四种氨基酸成分，蛋白质含量也比一般稻米高出许多，外壳比一般的糯米多了一层花青素，是很好的抗氧化剂来源，能延缓老化，花青素可溶於水，洗米时候会洗出紫黑色的水，所以紫糯米中间仍为白色，才是真正的紫米。

黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对於慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。

紫糯米产地：

目前在市场上的各类紫糯米品种与产地最优良珍贵的,是花莲县光复乡的阿美族人传统的农作物，原称「红粟米」、「黑粟米」，为阿美族的祖先，移居花莲时，携带到此地，代代相传栽培至今，成为光复乡的特产，由於红糯米与黑糯米与一般栽培的粳稻及秈稻不同，又不易种植，故产量很低，所以光复乡目前是台湾唯一种植红、黑糯米的产地，因此光复乡也就被称之为红、黑糯米之故乡。

长於无污染的光复乡太巴塱社区农地。一年一熟型8、9月收成，一年两熟型分别在6月及11月收成。 营养分析：色泽为红色，是香米的一种，含丰富的维他命A、维他命E、铁质及蛋白质，营养丰富，尤其对眼力的维护深具效力，是一种天然的健康食品，更是滋养的珍品，妇女产后进补的佳肴。

珍贵的紫米熬煮成粥,原住民称之为「Hak Hak」—「哈哈」如再将紫糯米饭倒入洗净的臼，用抹上油的杵捣成麻糬，称之为「Durun」—「嘟仑」，色香味俱佳，被阿美族人视为珍品;由於收成及栽种皆不易,平时难得享用，只有在婚、丧、喜、庆或重要祭典时宴客用。

精炼黑糖,美味健康

原味录 将精练的黑糖,加到熟透的紫米中,标准甜食为15度,盛入容器中,将炒熟的澎湖盐碎花生,少量扑洒於粥上,加上香浓的鲜奶,就可以品尝这一碗由广安阶严选顶级紫米,与专业讲究的烹调技法所孕育成的养生圣品”黑糖紫米粥”若孕妇食用,可加一些米酒….

三、黑糯米有什么药效

黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。

黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。

四、黑糯米有什么作用

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黑糯米知识介绍：紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。