大米粥的营养价值有哪些？

一、大米粥的营养价值有哪些？

大米粥是一道非常受欢迎的食品，它的营养价值非常丰富，对人体健康有着重要的影响。以下是大米粥的主要营养价值：

提供能量：大米粥是碳水化合物的重要来源，每100克大米粥中含有约28克的碳水化合物。碳水化合物是人体的主要能量来源，可以帮助维持身体正常的生理功能。

丰富的蛋白质：大米粥中含有丰富的蛋白质，每100克大米粥中含有约3克的蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持身体健康和修复组织有着重要的作用。

含有维生素和矿物质：大米粥中含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钙、铁、锌等。这些营养素对于维持身体健康和预防疾病有着重要的作用。

有助于消化：大米粥易于消化吸收，对于胃肠道功能较弱的人来说，是一种很好的食物选择。同时，大米粥还可以帮助缓解胃酸过多、胃炎等症状。

有益于心脏健康：大米粥中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇，预防心脏病。同时，大米粥中的钾元素也有助于维持心脏健康。

有助于控制体重：大米粥是低脂肪、低热量的食物，对于想要控制体重的人来说，是一种很好的食物选择。同时，大米粥中的膳食纤维还可以帮助增加饱腹感，减少食欲。

有助于稳定血糖：大米粥的糖分释放较慢，可以帮助稳定血糖，对于糖尿病患者来说，是一种很好的食物选择。

有助于提高免疫力：大米粥中的维生素和矿物质可以提高人体的免疫力，帮助抵抗疾病。

总的来说，大米粥是一种营养丰富、易于消化吸收、有助于维持身体健康的食品。无论是对于儿童、老人，还是对于身体健康状况不佳的人来说，都是很好的食物选择。但是，由于大米粥的营养成分主要是碳水化合物，因此，对于需要控制碳水化合物摄入的人群，如糖尿病患者，应适量食用。

二、玉米粥和大米粥哪个有营养

玉米粥更有营养。相对而言，玉米粥的养胃效果会更好一些。

1、玉米粥是粗粮粥的一种，其主要原材料就是玉米，玉米粥中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，而且中医认为玉米味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃、益肺宁心之效，将它煮粥服食，可以起到健脾开胃的作用，对于老年人的脾胃亏虚、久病后脾胃虚弱、食欲不佳者均有较好的辅助治疗作用。

所以适量食用玉米粥是可以起到一定的养胃作用的，但是也要注意不宜食用过多，否则反而会增加消化负担而引起不适。

2、大米粥的营养成分相对比较单一，主要以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，可以在一定程度上改善因胃动力不足引起的胃部不适症状，但是对于脾胃功能虚弱引起的肠胃不适并无明显的改善作用。

当然大米粥也可以通过加入其他的一些食材，比如说红豆，莲子，红枣等，都是能够起到很好的养胃效果。

总之，对于玉米粥和大米粥来说，玉米粥的养胃效果会更好一些，当然大家在平常的时候也要多注意控制自己的饮食习惯，饮食方面尽可能的少吃一些油腻的食物，以清淡食物为主，而且在吃晚饭的时候尽量不要吃太饱，不然对于消化系统也会有影响。

玉米粥和大米粥进行比较的话，还是玉米粥更有营养。

大米粥在平时的生活中是非常常见的，并且大部分的人都喜欢喝大米粥，但是营养物质相对于玉米粥来说少一些。

玉米和大米进行比较的时候，玉米当中的微量元素和维生素成分含量是非常丰富的，而且含有大量的蛋白质和膳食纤维素，能够补充机体所需要的各种营养物质，从而达到提高免疫力的效果，而且还能预防心脏疾病和癌症。

玉米里面淀粉和钙的含量略低于大米之外，其他的营养物质都比大米要丰富一些。

只是因为大米在生活中作为主食的一种应用，所以大米是非常常见的。其实喝粥的时候也可以多喝一点玉米粥，或者是和大米粥在一起混合着喝，这样营养价值更加全面，同时对自己的身体也是非常有好处的。

所以我认为在生活之中可以适当的吃一些玉米粥，因为这样可以改善自己的口味，也能够让自己的身体吸收更多的营养物质。

玉米和大米煮粥的功效是能够恢复体力、缓解疲劳，因为玉米和大米粥当中富含有丰富的碳水化合物，能够及时的为肌肉当中的糖原进行补充。对于体力劳动的人群，适当地食用玉米和大米煮粥补充丰富的碳水化合物，在预防疲劳、缓解疲劳感、增进体力方面的功效会非常地积极。玉米和大米煮粥也有着很好的滋阴功效，对于阴虚火旺所导致的咽喉肿痛、眼睛红肿，通过食用玉米和大米煮粥滋阴降火，而达到缓解上述症状的作用。

平常吃玉米粥比较好，多吃五谷杂粮有益健康，但是病人吃大米粥比较好，因为好消化吸收。

当然是玉米粥好啦。玉米粥不但可以肋消化，而且还有美容功效呢。米饭不只是热量高，它含的淀粉也多。多吃粥吧，效果自己看。

三、大米粥有哪些营养价值

平时我们吃的米就是普通的大米，大概是几块钱一斤，一些品种好一些的香米大概是十几块一斤吧，就算是比较贵的了，最贵的就是胭脂米。不过锦元溪谷胭脂米做粥来说会更好一些，也方面胭脂米的营养全部进入汤里面，因此对于家庭有孕妇和小孩的家庭来说，煮粥的食用价值会比蒸煮成饭的价值更高一些。

四、大米粥有营养吗

清晨，很多人都喜欢喝点粥，觉得营养又健康。有人问了，我经常喝大米粥，大米粥真的像人们说的那么营养吗？我想有还多人还是没有真正的了解，下面小编就来介绍一下这个问题。 一、熬粥过程中营养损失大 经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些B族维生素。 长时间加热煮制成粥的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对B族维生素则有所破坏。煮制时间越长，B族维生素破坏越多。 所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥，B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱，则B族维生素将破坏殆尽。 因此，与白米饭或白馒头相比，白米粥的营养价值更低。 二、哪些人应该喝白米粥? 与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。 米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。 因此，与白米饭等固体食物相比，白米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的白米粥(甚至米汤)可作为首选。 三、哪些人不宜喝白米粥? 必须指出，白米粥容易消化的特点，仅对上述一些病人格外有益，而对健康人或胃肠道消化功能正常的病人来说，白米粥并无优势可言，还不如吃白米饭(或其他营养更好的食物)。 普遍地、笼统地给病人吃粥，认为所有病人吃粥更好的看法是错误的。据专家了解，在国外的医院里，你看不到病人纷纷喝粥的场景(或者其他被视为易于消化的食物)。 白米粥容易消化吸收的特点其实是“双刃剑”，即也会表现出有害得一面。白米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。 总而言之，不要迷信白米粥最养人的说法。在胃肠功能不佳，或大手术后首次进食时，或可把白粥作为首选食物。除此之外，白米粥对患者及健康人并无额外好处，甚至还比不上吃白米饭。