坚果营养价值高，食用有什么禁忌呢？

一、坚果营养价值高，食用有什么禁忌呢？

引言：说到坚果，相信大家都知道，像百草味，三只松鼠，良品铺子等等，这些都是比较好的坚果牌子.因为坚果是近几年比较火的零食之一，而且坚果类零食营养都比较丰富。坚果含有蛋白质，油脂矿物质以及维生素，对人体的发育有非常好的作用。那么因为坚果营养价值高就应该多吃吗？有什么食用禁忌吗？

一、杏仁其实说来，杏仁并不属于坚果。但是他富有蛋白质，锌，钙，还有维生素，这些都是有利于人体的身体健康的。而且杏仁具有辅助治疗高血脂的作用，增强免疫力，所以杏仁可以作为一种比较好的保健食品。但是吃多了会导致中毒，因为杏仁也是很多种类的，比如说南北杏仁，但是，苦杏仁适合制药，不能多吃。

二、核桃说到这个相信大家应该都不陌生，因为核桃以具有补脑功效而出名，但是可能大家可能对核桃都没有太深的了解。核桃，属于胡桃科植物，同样也具有非常丰富的营养物质，可以补脑和促进消化，特别适合小孩子和老年人食用，但是核桃搭配食用也是有禁忌的，核桃的属性是热，而酒也是辛辣的食物，两个一起食用会导致体内血液加速和体温升高。

三、巴旦木巴旦木在预防癌症和调理肾阳以及降低血脂等方面都有很好的作用，但是巴旦木含有大量的脂肪，一定要少吃。同时巴旦木含有的维生素，可以保护我们的皮肤，还可以缓解衰老，控制饱腹感，对老年人的保健维护是有一定作用的。看到这里相信大家都知道了，坚果虽然营养价值高，但是每一种坚果都是有食用禁忌的。盲目而没有节制的食用是可以对健康造成危害的，多给身体补充营养这没有错，但是任何人的身体都是有限度的，所以一定不能盲目的追求营养价值高，这样的理解是不全面的。

坚果它里面含有的作用是非常多的，但是一次不可以吃太多，因为吃的太多会影响消化。对于栗子的话，在饭后是不可以大量吃的，因为这个时候会摄入更多的热量，不利于保持体重。如果新鲜的栗子发霉的话，这个时候一定不可以吃，因为这样会引起中毒。开心果里面含有的热量是非常高的，而且也是较多的脂肪。所以对于血脂高，怕胖的人是不可以多吃的。

虽然坚果有一定的好处，但是吃的时候也得注意用量，不能吃得过多，坚果里面的油脂过多容易导致肥胖，像一些有腹泻，咽炎患者，小孩子，过敏人群都不要吃了，吃这些坚果只是会导致症状更严重的，还容易被卡住。

一次不要吃得太多，否则会影响消化。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。

一定不可以多吃，要控制食用的量，也不可以搭配不好消化的食物一起吃，要吃新鲜的坚果，血脂高的人要少吃，肥胖的人也不可以吃。

二、坚果也有高下之分,吃哪种坚果更好呢?

坚果是一种营养丰富的食品，它们富含蛋白质、健康脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。然而，并非所有的坚果都是相同的。每种坚果都有其独特的营养成分和健康益处。那么，哪种坚果更好呢？

首先，我们来看看杏仁。杏仁是维生素E的极佳来源，这种抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害。此外，杏仁还含有健康的单不饱和脂肪，可以帮助降低坏胆固醇水平，从而降低心脏病的风险。

接下来是核桃。核桃富含ω-3脂肪酸，这是一种对心脏健康有益的脂肪酸。此外，核桃还含有大量的抗氧化剂，可以帮助抵抗炎症和慢性疾病。

巴西坚果是硒的极佳来源，这是一种强大的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受癌症和心脏病的伤害。此外，巴西坚果还含有高量的蛋白质和健康脂肪。

腰果含有丰富的镁，这是一种对骨骼健康有益的矿物质。此外，腰果还含有高量的蛋白质和健康脂肪。

榛子富含维生素E和B族维生素，这两种维生素都对身体健康至关重要。此外，榛子还含有高量的纤维，可以帮助维持健康的消化系统。

松子含有丰富的维生素E和ω-3脂肪酸，这两种营养素都对心脏健康有益。此外，松子还含有高量的纤维和抗氧化剂。

总的来说，没有哪种坚果是绝对的“最好”。每种坚果都有其独特的营养成分和健康益处。因此，最好的策略是多样化你的坚果摄入，这样你可以从各种坚果中获得各种不同的营养素。此外，尽管坚果是健康的零食选择，但它们仍然含有高热量，所以应适量食用。

最后，值得注意的是，虽然坚果对大多数人来说都是安全的，但对于有坚果过敏的人来说，应该避免食用任何形式的坚果。如果你不确定自己是否对某种坚果过敏，应该咨询医生或营养师的意见。

三、哪些食物属于坚果类食物

坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。

四、坚果有哪些营养价值及适宜人群

坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。