哪种鱼胶最好？都有什么作用？
从以下8点来判断鱼胶是不是最好，比较好的。
1.品种
如果是平时吃的一般选鳘鱼胶(北海胶)，黄花胶，金龙胶等等，如果是要大补一点的，可以选择赤嘴，赤嘴包括很多种类。种类只是一个简单的分就好，目前不是最应该考虑的，除非你要特殊功效的，比如止咳的选安南鱼胶等等。如果你要价格便宜的可以选意康德鱼胶，是正品，而且意康德鱼胶质量还很不错哦，值得选购。
2.色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
3.大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
4.干湿度
花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
5.胶龄
花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。
6.公母选择
花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。
7.气味
优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。
8.产地
产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织的营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织的生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。
我推荐塔塔渔小姐姐家的鱼胶，品质还行是野生的鱼胶，之前淘宝买的虽然便宜但是一半都是劣质的胶。相比这方面塔塔渔家还是好很多。我们现在全家都吃她家的，现在身边朋友都夸我气色好，皮肤光滑，人更加漂亮精神了
购买鱼胶不要看过多华丽的噱头，适合自己的才是最好的。
鱼胶凭借着其超高质量的胶原蛋白及丰富营养元素，可以说是虏获了越来越多养生爱好者的心。
鱼胶不是刺激性强的食物，没有特定的季节和人群，老少皆宜，一年四季都能滋补，所以选择把鱼胶作为常年养生佳品的朋友也非常多。
你知道吗，鱼胶的种类是非常多的，这导致很多朋友挑花眼，无从下手。
三款性价比超高的精品鱼胶：
1、白鲈鱼胶
推荐人群：亚健康、体质虚弱、易疲劳、免疫力低下等人群
满足日常滋补需求，居家保养必备
野生海白鲈鱼，优于淡水鲈鱼的高营养、高蛋白。长期食用白鲈鱼胶能明显改善身体状况，提升机体免疫力，增强体质，预防病毒的入侵和疾病的发生。
如果你时常感到疲倦无力，打不起精神，没有活力，那么你一定要注意日常的保养滋补和均衡膳食，坚持食用补充人体蛋白的白鲈鱼胶，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。
2、小鳘鱼胶
推荐人群：都市白领、三高、心脑血管疾病、慢性消耗性疾病、记忆力减退等人群
高性价比，滋补力强，自留送礼都有面儿
取材生长于南美洲秘鲁渔场的深海鳘鱼，吸收海洋精华，营养丰富。常食小鳘鱼胶能够活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎，对筋骨等病痛也有缓和功效。
其丰富的胶原蛋白能加速人体内血红蛋白和红细胞的生成，改善血液循环，降低血甘油三酯和胆固醇，提高脑细胞的活性，协助机体排出铝质。
对冠心病、缺血性脑病、动脉硬化、高血压、老年痴呆有明显的改善作用。还能够预防记忆力衰退，消除身心疲劳，预防组织老化等。
3、鳘鱼公 胶
推荐人群：术后恢复、放疗化疗、孕产妇等人群
压轴款，营养价值最高，滋补效果翻倍
在所有鱼胶中，公胶是最滋补的。鳘鱼公胶采用独特开片晾晒工艺，最大程度保留其营养，强力锁住优质胶原蛋白。
鳘鱼公胶中胶原蛋白含量极为丰富，有着滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用。常食能够调节内分泌，治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症。
胶原蛋白还是参与创伤愈合的主要结构蛋白，可加速促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，还能够减轻放疗化疗的痛苦。
白鲈鱼胶
◆推荐人群：亚健康、体质虚弱、易疲劳、免疫力低下等人群
◆满足日常滋补需求，居家保养必备
精选野生海白鲈鱼，优于淡水鲈鱼的高营养、高蛋白。长期食用白鲈鱼胶能明显改善身体状况，提升机体免疫力，增强体质，预防病毒的入侵和疾病的发生。
如果你时常感到疲倦无力，打不起精神，没有活力，那么你一定要注意日常的保养滋补和均衡膳食，坚持食用补充人体蛋白的白鲈鱼胶，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合。
鱼胶的功效与作用有以下几种:第一种，因为鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起的身体虚弱等症状。第二种，鱼胶还可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘
通常金钱鳘鱼胶属于所有鱼胶中较为罕见，并且营养价值较高的一种。
平时经常吃鱼胶可以起到美容养颜、补肾益精、增强免疫力以及滋养筋脉等作用。
一般没有明显的禁忌症，男女老少都可以进食。