河虾的营养价值

一、河虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

二、河虾的营养价值

食材简介：

河虾，又称青虾、日本沼虾等，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。体表有坚硬的外壳，整体由多个体节组成。

营养功效：

河虾体表面红颜色的部分含有一种很重要的物质虾青素，虾青素是目前人类发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，广泛用在化妆品、食品添加、以及药品中。日本科学家发现，虾体内的虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。并且，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

常见做法：

在生活中，河虾还有哪些常见的做法呢?

香酥小河虾、韭菜炒河虾、油爆河虾、河虾蛋饼、盐水河虾等等。

三、野生小河虾的营养价值

小河虾的食疗价值：

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经小河虾具有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰功效。

营养价值：

小河虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效河虾还含有丰富的氨基酸；经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃小河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。小河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。

小河虾的肉质松软，富含的营养成分也比较容易被我们身体所吸收，所以对身体虚弱的老人或者大病初愈的病人都是很好的温补调养食物。

四、吃河虾对人的身体有哪些好处

河虾的营养是非常丰富的，河虾里含有丰富的镁，它能很好地调节心脏，还能很好的保护心血管系统，能有效地防止高血压等疾病。河虾里还具有丰富的磷和钙，对孩子和孕妇都有非常大的益处的。另外河虾里的营养非常的丰富，也特别的容易消化，消化系统不好的人可以多吃一点。