野生虾菇怎么辨别

一、野生虾菇怎么辨别

虾菇，俗称皮皮虾。每到农历正月、二月便到了虾菇的高产期，接下来便是吃虾菇的当头。这时的虾菇个大、肉丰且膏满，价格一般在25－40元之间。而辨别虾菇的膏黄是否丰满的方法也比较简单，只需将其背部对着光线，如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾，即是上品。

虾蛄(Sauilla)俗称虾钩弹、虾球弹、虾拔弹、虾壳子、虾爬子,英文名mantis shrimp,意即螳螂虾,所以在许多的译文中常见到螳螂虾的名字.虾蛄在分类学上属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科,在我国、日本、韩国及东南亚各国沿海都有分布,是海产经济动物.种类多达几十种,主要有口虾蛄(Oratosquilla oratoria de Haan)、黑斑口虾蛄(Oratosquilla kempi Schmitt)、尖刺口虾蛄(Oratosquilla mikado Kemp et Chopra)等.虾蛄因其肉质鲜美,营养丰富,倍受人们喜爱,是人们餐桌上的美味佳肴;它还有药用价值,能治小儿尿疾等.

很好

二、虾怎么做汤比较好吃

虾做蘑菇虾汤比较好吃，蘑菇中的蛋白质含量非常高，营养价值仅次于牛奶。维生素含量高，还具有解毒作用和良好的抗癌功效。纤维含量高，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量。

做法

材料

蘑菇100克，虾100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

1、蘑菇焯水，木耳泡发，虾洗净。

2、起锅热油煸炒虾变色，放2碗水、蘑菇、木耳焖煮2分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

三、蘑菇能和虾一起吃吗

可以一起吃

蘑菇和虾不相克，所以两者可以一起吃。蘑菇富含维生素，但是维生素C的含量并不是很高，所以和虾是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各种人体必需氨基酸，而虾也是富含各种人体必需氨基酸，所以二者同食反而营养价值极高。

拓展资料：

蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。

虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 

虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。

四、虾菇的营养价值是怎样的呢

沙茶风味虾菇

食材

主料

虾菇

600g

辅料

油

适量

料酒

适量

酱油

适量

蒜

适量

香葱

适量

步骤

1.备好虾菇及香葱。

2.热锅加油，油量微大一点，将香菇冲洗好下锅。

3.煎炒至虾菇八层熟，将蒜粒下锅，炒至出味。

4.再将沙茶酱料酒酱油调配好下锅。

5.最后再加入葱花提香即可。

6.这样子一份沙茶风味虾菇就完成了。

小贴士

油量大一点，炒出来的虾菇就香鲜一点，而且色泽上也会靓很多。

盐水虾菇

食材

主料

虾菇

800g

辅料

盐

适量

料酒

适量

清水

适量

醋

适量

步骤

1.虾菇洗净备用。

2.锅入适量的清水，烧开。

3.水开后，把洗好的虾菇放进去，

4.再去煮开时，加一点盐，料酒，醋继续煮，煮至虾菇熟即可。

5.装盘，可以蘸醋吃。

小贴士

吃时可以直接吃，也可以可以蘸醋吃。

五、蘑菇中的营养成分？

双孢蘑菇菌肉肥厚、细嫩，营养丰富，历来有植物肉之称。据分析，每100克双孢菇干品中含蛋白质36.1-40克，脂肪3.6克，碳水化合物31.2克，磷718毫克，铁188.5毫克，钙131毫克，灰分14.2克，粗纤维6.0克，热量302千卡。双孢菇还含有18种氨基酸，其中八种是人体必需氨基酸。