黄灯笼辣椒酱的介绍

黄灯笼辣椒酱的介绍

黄灯笼辣椒酱属于海南省的汉族传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是深受好评。

灯椒营养价值

每100克灯椒的营养成分：

能量16千卡维生素B60.12毫克蛋白质1克脂肪0.2克碳水化合物3.8克叶酸3.6微克膳食纤维1.3克维生素A13微克胡萝卜素76微克硫胺素0.02毫克核黄素0.02毫克烟酸0.39毫克维生素C130毫克维生素E0.41毫克硒0.38微克。