榛子的营养价值如何？
一、榛子的营养价值如何？
榛子，又称榛实、榛果，是一种营养丰富的干果。它不仅蔽卖口感鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。榛子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多益处。
首先，榛子含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于核桃、杏仁等其他干果。蛋白质是人体生命活动的基本物质，对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等方面具有重要意义。
其次，榛子含有较高的脂肪，但其脂肪主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些不饱和脂肪酸对人体健康有益，可以降低胆固醇、预防心血管疾病、改善血液循环等。
再者，榛子含有丰富的碳水化合物，主要为膳食纤维和糖类。膳食纤维有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血糖和胆固醇。糖类则是人体的主要能量来源，可以提供人体所需的热量。
此外，榛子还富含多种维生素和矿物质。维生素E具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞膜免受自由基的损害，延缓衰老、提高免疫力。维生素B族对于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢等方面具有重要作用。矿物质如钙、镁、锌、铁等对于骨骼发育、神经传导、免疫功能等方面具有重要意义。
榛子还具有一定的药用价值。中医认为，榛子性味甘、平，具有补肾益精、润肠通便、止咳化痰等功效饥并绝。对于肾虚、腰膝酸软、便秘、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
然而，榛子虽然营养丰富，但热量较高，过量食用可能导致肥胖。因此，建议适量食用，每天摄入量以20-30克为宜。此外，榛子属于高过敏食物，部分人可能对其过敏，食用前应烂姿确保无过敏反应。
总之，榛子是一种营养价值很高的干果，适量食用对人体健康有很多益处。它可以作为日常零食，也可以用于烹饪、烘焙等，增加食物的口感和营养。但需要注意的是，榛子热量较高，过量食用可能导致肥胖，且部分人可能对其过敏，食用前应确保无过敏反应。
二、榛子的营养成分有哪些？
榛子属野生山果，炒熟后每百克中含蛋白质15.9克，含油量比花生、大豆还高。它还含有胡萝卜素、维生素，特别适宜冬季食歼漏用，由于其含油量大，天然植物油经吸收后使皮肤分泌的油润性增加，增强了皮肤对冬季风干物燥的适应性；还能起到调中、开胃、益气和明目的疗效作用。
榛子的品质以粒大、仁肥和身干为佳。先敏罩砸壳，看果壳是否易碎、是否有清脆声，以鉴别其干湿程度；仁肉色泽白净、桥改闹无异味的，表示质好。
三、榛子算不算高热量食物
榛子不算高热量食物
原因一 成分很健康
每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
原因二 营养价值
榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质[1] 。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元悄罩素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用 。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不伍简能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等启橘闹肺肾不足之症颇有益处。
原因三 具有药用功效
健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。
算，由于高油脂，会转化为高热量，所以还是要适可而止，否则过量将影响健康。
算！坚果类属于高油脂，高热量食物，减肥期间不要吃。
榛子不算高热量食物。
属于高热量食物
四、榛子有哪些营养
榛子的营养十分丰富。
榛子含有丰富的油脂，其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。这些脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白的含量，从而维护心血管健康。此外，榛子还含有丰富的维生素E，这是一种抗氧化物质，能够保护细胞免受自由基的损害，促进新陈代谢，维持皮肤健康。
榛子也是蛋白质的良好来源。其含有的蛋白质是人体必需的多种氨基酸，对于维持肌肉、骨骼和组织的健康有重要作用。榛子中还含有多种矿物质，如钾、钙、磷和镁等，这些矿物质对于维持水电平衡、骨骼健康和神经传导等生理过程非常重要。
另外，榛子还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，有助于预防便秘和肠道疾病。其含有的抗氧化物质如花青素等，也有助于增强免疫力，预防某些慢性疾病。因此，适量食用榛子不仅可以提供丰富的营养，还有助于保持健康。
总之，榛子是一种营养丰富、健康有益的食物。其含有的多种营养成分对人体健康都有重要的贡献。