鲫鱼怎样烧出来最有营养最好吃

美味鲫鱼汤
锅里放油,烧热后，放鲫鱼略煎一下;煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水(碗的大小与你将来盛放鱼汤的碗一样大),放入姜和大蒜;盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟，汤就成白的了.如果你有足够的时间，就放两碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时候鱼肉都溶到汤里了，更美!调入适量的盐和鸡精后再炖2分钟就可以起锅了,最后撒上葱花即可.

鲫鱼的食效
鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆煮汤很有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼有利于心血管功能，可降低血液粘度，促进血液循环。