黑豆的功效与作用禁忌
一、黑豆的功效与作用禁忌
1、美容养颜：黑豆富含大量的果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体中肾脏系统的功能。
2、抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3、预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
4、预防便秘：黑豆除了可以起到补肾益脾的功效，而且对于更好的预防便秘，也是有着非常好的效果的，这主要是由于其富含丰富的膳食纤维，从而可以更好的促进肠胃蠕动，预防便秘。
5、补充雌激素：黑豆含有大量的异黄酮可以克服雌激素不足所引起的多种问题。对于女性来说，不妨多吃黑豆有益于健康。
6、防止大脑老化：黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
7、清理血管：黑豆中含有丰富的脂肪酸，特别是其亚油酸的含量比较高，如果坚持食用黑豆的话，可以及时的补充身体的脂肪酸，促进人体胆固醇的降低，从而可以更好的帮助我们清理血管。
黑豆的禁忌
1、属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等），吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2、服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆，因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
3、孩子、老人或者是身体虚弱的人不建议吃黑豆，因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
二、黑豆的功效和作用
黑豆的功效：
- 增强活力和精力：根据中医理论，黑豆有补肾的作用，对于体虚乏力的人有益。
- 美容养颜：黑豆含有丰富的维生素E和B族维生素，尤其是维生素E，有助于保持青春健美。
- 抗氧化：黑豆皮中的花青素是一种强大的抗氧化剂，能清除体内自由基，有助于养颜美容和增加肠胃蠕动。
- 促进消化：黑豆中粗纤维含量高达4%，有助于促进消化，防止便秘。
- 缓解肾虚症状：黑豆能祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆的作用：
- 治肾虚消渴：炒黑豆和天花粉等分研末，可以治疗肾虚引起的消渴。
- 治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，阴干后每晚服7粒，可以治疗肝虚眩晕。
- 治阴虚盗汗：黑豆衣和浮小麦水煎服，可以治疗阴虚盗汗。
- 治老人肾虚耳聋、小儿夜尿：猪肉和黑豆煮熟食用，可以治疗老人肾虚耳聋和小儿夜尿。
- 治中老年白发：黑豆蒸熟晒干，日服二次，每次6克，可以治疗中老年白发。
- 治各种非遗传性白发：黑豆和米醋煮黑豆如稀糊状，外刷毛发，可以治疗非遗传性白发。
- 治脱发：黑豆煮后取汁，每服6克，日二次，可以治疗脱发。
- 治产后风气、血结：黑豆炒热装酒瓶，浸一日后服用，可以治疗产后风气、血结。
- 治妇女闭经：黑豆、红花、红糖水煎温服，可以治疗妇女闭经。
- 治男子便血：黑豆炒熟，热酒浸之，去豆饮酒，可以治疗男子便血。
- 治小儿胎热：黑豆、甘草、灯芯草、淡竹叶水煎服，可以治疗小儿胎热。
- 治高血压：黑豆和陈醋浸泡后嚼服，可以治疗高血压。
- 解巴豆中毒：水煎黑豆汁饮之，可以解毒巴豆中毒。
黑豆是一种药食两用的佳品，含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素，还含有黑色素及烟酸。黑豆的吃法多样，如蒸成馒头、作凉拌菜、作零食小吃、打豆浆、生芽作蔬菜等。但黑豆一定要熟吃，避免生吃引起腹泻。
三、喝黑豆浆的好处 可以美容养颜软化血管等好处
1、黑豆浆具有美容养颜软化血管等好处。喝黑豆浆的好处黑豆浆可以美容养颜。黑豆富含花青素以及维生素E，这对美容养颜很好的哦，爱美的美美可以多喝，但不宜一次性喝太多。
2、常食黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压，心脏病人以及肝脏方面的疾病有好处。
3、高血压病人常喝黑豆浆有好处。黑豆含有大量的营养，其中B族维生素和VE含量很高仅VE含量相当于肉的7倍以上，相当于对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜增强精力活力的作用是很大的，对高血压病人是个很好的保健食物。
四、煮黑豆吃有什么好处，我是女生
煮黑豆吃的好处：
1、黑豆对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。
2、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
3、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。