肉羊的营养需要
羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。
2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。
4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
功效作用
羊肉其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。
1.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
2.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
3.温补脾胃
羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
4.温补肝肾
羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
5.补血温经
羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
了解肉羊生长发育的营养需求，是科学养羊的依据，对于合理利用饲料、降低饲养成本，具有重要意义。同时，了解肉羊生长发育的营养需求，还可以有效地指导肉羊的饲养管理，为肉羊饲养提供科学、合理的饲料储备，从而提高肉羊饲养的经济效益。肉羊的营养需求主要包括：干物质、蛋白质、能量、矿物质及维生素等。
干物质的需求。干物质DM是指各种固形饲料养分需求量的总称。一般用干物质采食量DMI来表示。干物质采食量是一个综合性的营养指标。日粮中干物质过高，羊吃不下去，干物质不足，养分浓度低。所以，在配制日粮时，要正确协调干物质采食量与营养浓度的关系，严格控制干物质采食量。肉羊干物质采食量一般为体重的3%—5%。
能量的需求。能量是肉羊的基础营养之一，能量水平是影响肉羊生产力的重要因素。
①肉羊对能量的需要，实则是对占饲料0.9%以上的有机物质的总需要。只要能量得到满足，各种营养物质如蛋白质、矿物质、维生素等才能充分发挥其营养作用。否则，即使这些营养物质在日粮中的含量能满足需要，仍会导致肉羊体重下降和生产性能下降，健康恶化。
②肉羊对能量的需求与体质、年龄、生长及日粮中能量与蛋白质的比例有关外，还随生活环境、温度、湿度、风速、活动程度、肥育、妊娠、泌乳等因素而变化，一般放牧羊比舍饲羊耗热多，冬季较夏季多耗热能70%—100%；哺乳双羔需要的能量一般要高出维持需要量的1.7—1.9倍。
③能量过高对肉羊生产成绩也不利，要掌握控制方法，限量饲喂，限制采食时间，增加粗饲料比例等。
蛋白质的需求。粗蛋白质包括纯蛋白质和氨化物。蛋白质是由多种氨基酸组成的，对蛋白质的需求也就是对氨基酸的需求。它是细胞的重要组织成分。参与机体内代谢过程中的生化反应，在生命过程中起着重要作用。
①肉羊对粗饲料的数量和质量要求并不严格，因瘤胃微生物和能利用蛋白氮和氨化物中的氮合成生物价值较高的菌体蛋白。但瘤胃中微生物合成所必需氨基酸的数量有限，0.6%以上的蛋白质需从饲料中获得。高产肉羊只靠瘤胃微生物合成的必需氨基酸是不够的。因此，合理的蛋白质供给，对于提高饲料利用率和生产性能是很重要的。
②能量和蛋白质是肉羊营养中的两大重要指标。日粮中两大指标的比例关系直接影响肉羊的生产性能。日粮中蛋白质适量或其生物学价值高，可提高饲料代谢能的利用，使能量沉积量增加。日粮中能量浓度低，蛋白质量不变，羊为满足能量需要，增加采食量，则蛋白质摄取量过多，多采食的蛋白转化转化为低效的能量，很不经济。反之，日粮中能量过高，采食量少，而蛋白质摄取不足，日增重就下降。因此，日粮中能量和蛋白质保持合理的比例，可以节省蛋白质，保证能量饲料的最大利用率。
营养需要是指羊在维持正常生命健康、正常生理活动和保持最佳生产水平时，对种种营养物质的必需种类和数量。能量的需要家畜的生存及生产活动，需要机体每个系统正常地、互相协调地执行各自的功能，在这些功能活动中要消耗能机体所需的能量来源于饲料。
碳水化合物是羊能量的主要来源，是各种营养物质发挥作用的基础。碳水化合物由粗纤维和无氮浸出物组成，无氮浸出物包括淀粉和糖，大麦、玉米、薯类等饲料中含有较多的淀粉，是高能量饲料，可以给羊提供势能和机械能，官的活动，剩余部分则转变为脂肪贮存体内或用于生产活动。
能量不足不仅影响幼年羊的生长发育、成年羊体重下降、泌乳羊奶量下降，以及对繁殖、产毛、精神、膘情都有影响。脂肪也是能量的重要来源，在羊体内除供给热能维持体温外，也是构成体细胞和羊奶脂肪的成分，并可调节生理机能，作为脂溶性维生素溶剂。脂肪在饼类和豆类饲料中含量丰富。
虽然粗纤维营养价值很低，但对肉羊来说，仍然是不可缺少的营养物质。肉羊对粗纤维的消化能力，取决于饲料品质及调制技术、蛋白质供给的水平等因素。例如，青绿饲料的粗纤维消化率高于青贮伺料和干草，粉碎过细的粗伺料，粗纤维利用率降低，因为食糜流过瘤胃和网胃的速度过快而缩短了瘤胃微生物的发酵时间。
了解肉羊生长发育的营养需求，是科学养羊的依据，对于合理利用饲料、降低饲养成本，具有重要意义。同时，了解肉羊生长发育的营养需求，还可以有效地指导肉羊的饲养管理，为肉羊饲养提供科学、合理的饲料储备，从而提高肉羊饲养的经济效益。肉羊的营养需求主要包括：干物质、蛋白质、能量、矿物质及维生素等。
干物质的需求。干物质DM是指各种固形饲料养分需求量的总称。一般用干物质采食量DMI来表示。干物质采食量是一个综合性的营养指标。日粮中干物质过高，羊吃不下去，干物质不足，养分浓度低。所以，在配制日粮时，要正确协调干物质采食量与营养浓度的关系，严格控制干物质采食量。肉羊干物质采食量一般为体重的3%—5%。
能量的需求。能量是肉羊的基础营养之一，能量水平是影响肉羊生产力的重要因素。

①肉羊对能量的需要，实则是对占饲料0.9%以上的有机物质的总需要。只要能量得到满足，各种营养物质如蛋白质、矿物质、维生素等才能充分发挥其营养作用。否则，即使这些营养物质在日粮中的含量能满足需要，仍会导致肉羊体重下降和生产性能下降，健康恶化。
肉羊主要需要哪些营养物质？
(1)蛋白质。蛋白质是由许多氨基酸连接而成的，是维持生命、生长、繁殖不可缺少的物质，必须由饲料供给。
(2)碳水化合物。碳水化合物是植物体的主要成分，是肉羊饲料中最重要的能量来源，根据功能可分为可溶性糖、淀粉、半纤维素和纤维素4类。
(3)脂肪。脂肪是构成机体组织的重要成分，所有器官和组织都含有脂肪，是体内储存能量的最好形式。
(4)矿物质。肉羊体内各部位都含有矿物质，占体重的3%- 5%，是体组织和细胞特别是骨骼的重要成分、在日粮中需要添加的矿物质，有钙、磷、钠、钾、氟、铁、铜、钴、碘、锰、锌、硒12种。
(5)维生素。维生素是维持正常生理机能所必需的物质，主要起控制、调节代谢作用。
(6)水。各种营养物质在体内消化、吸收、运输、代谢等生理活动都需要水，一般每采食1kg干物质需水3- 4L