冬瓜是什么

一、冬瓜是什么

冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。功效：冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。

适合人群：一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。

适用量：每天60克。

温馨提示：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。

看看，冬瓜简直就是宝，那么我们再看看冬瓜的来历：冬瓜的传说：

历史传说：关于冬瓜之名，传说为神农爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南、西、北瓜各自都到受封的地方去了，唯有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农只好让它换个地方，西方它嫌沙多，北方它怕冷，南方它惧热，最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了，便高兴地说：“东瓜，东瓜，东方为家”。东瓜立即答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家，就叫冬瓜吧。

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。

另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。

二、白瓜有什么作用

冬瓜又称白瓜。

功效：冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。
适合人群：一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
适用量：每天60克。
温馨提示：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应少食。
原料：
速冻海蜇 75克
冬瓜 750克
胡萝卜 300克
瘦肉 225克
姜 2片
盐 适量

做法：
1.海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净。
2.冬瓜洗干净，切厚块。
3.胡萝卜去皮，洗干净切块。
4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色：
海蜇含蛋白质、钙、磷、维生素B2等营养元素，有清热、润肠及降血压之作用。
美颜瘦身－冬瓜海带瘦肉汤
汤料：冬瓜一斤、发好海带四两、陈皮二块、瘦肉半斤。

制法：冬瓜去皮、洗净，海带切段；冬瓜、海带连同陈皮和瘦肉放进煲中，加入八碗水，煲约两小时，加适量盐调味即可饮用。


功效：冬瓜促进人体的新陈代谢，可抑制醣类转化为脂肪，故可瘦身；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇；冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素、防止面斑形成，有美白作用。
利水
【食疗功效】本品有补脾益胃、利水消肿作用，孕晚期最适宜食用。

【 原 料 】鲤鱼 1 条（500 克），冬瓜 200 克，盐、味精、料酒各适量，色拉油100 克。


【制作方法】鲤鱼去鳞、内脏、鳃，洗净，在肉厚处划几刀至胸骨。冬瓜去皮切成条状。炒锅烧热后入色拉油，烧至油冒青烟时下鲤鱼，摇晃锅子，待一面焦黄后再用铲将鱼翻身煎另一面，烹入酒，放入冬瓜以及清水
200 克，烧 8 - 10 分钟，待浓白时放入适量盐、味精，即可装盘。

【操作要领】活鲤鱼买回家可用清水养半日，以吐去泥土。

【特别提示】此菜宜热食。感冒者不宜食用。
消肿－冬瓜鲤鱼汤

三、冬瓜的功效与作用有哪些？

冬瓜是一种常见的蔬菜，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。冬瓜的功效与作用主要有以下几点：

利尿消肿：冬瓜中含有丰富的钾元素，钾元素可以帮助人体排出多余的钠元素，从而达到利尿的效果。同时，冬瓜中的一些化合物也具有利尿作用，可以帮助人体排出多余的水分，对于水肿型肥胖、高血压、肾脏病等疾病有一定的辅助治疗作用。

减肥瘦身：冬瓜是低热量、低脂肪的食物，而且含有丰富的纤维素，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。同时，冬瓜中的一些化合物也可以帮助分解体内的脂肪，对于减肥瘦身有一定的帮助。

清热解毒：冬瓜性寒，有很好的清热解毒的作用。在夏天，人们常常会因为天气炎热而出现上火的症状，这时候吃一些冬瓜可以起到清热解暑的作用。同时，冬瓜对于一些热病如痈肿、疮疖等也有一定的辅助治疗作用。

抗癌防癌：冬瓜中含有一种叫做苯丙氨酸的氨基酸，这种氨基酸可以抑制癌细胞的生长，对于预防癌症有一定的作用。同时，冬瓜中的一些抗氧化物质也可以清除体内的自由基，防止细胞的氧化损伤，从而降低癌症的发生风险。

保护心脏：冬瓜中的钾元素可以帮助维持心脏的正常功能，防止心率失常。同时，冬瓜中的一些化合物也可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯，防止动脉硬化，对于保护心脏健康有一定的作用。

美容养颜：冬瓜中含有丰富的维生素C和一些抗氧化物质，可以清除体内的自由基，防止皮肤的氧化损伤，从而延缓皮肤的衰老，对于美容养颜有一定的作用。

总的来说，冬瓜是一种非常健康的蔬菜，无论是对于身体健康，还是对于美容养颜，都有着非常好的效果。但是，冬瓜性寒，脾胃虚寒的人应该适量食用，避免引起腹泻。