草莓中含有什么维生素？

一、草莓中含有什么维生素？

一、草莓是一种具有较高营养价值和经济价值的水果，草莓中富含维生素C、B族维生素，以及维生素A等，适量进食可补充人体所需要的维生素。

二、草莓中含有多种人体所需要的维生素，如维生素C、B族维生素、维生素A等。维生素C参与胶原合成，可以促进伤口愈合，还能促进铁的吸收，以及帮助机体提高免疫功能。B族维生素可以辅助治疗人体因缺少B族维生素引起的代谢障碍，如人体出现倦怠或者食欲不振等，维生素B1可以改善脚气病和带状疱疹，维生素B2有利于消除口腔、唇、舌的炎症。维生素A具有利于维持暗适应等视觉功能，还能维持精子生成、胚胎发育等正常生殖功能，也具有增强机体免疫功能的作用，适当吃草莓有利于以上维生素的补充。

三、除了维生素外，草莓还富含酸类物质，如花青素、类黄酮等，均为重要的抗氧化物质。草莓中还含有蛋白质、纤维素、果胶，以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等，能够满足人体多种营养物质的需求。

维生素C、维生素A

二、草莓的营养价值及营养成分

草莓又叫做洋莓，是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素及微量元素，适量食用对身体健康有好处。具体内容如下：

草莓的营养价值有哪些

草莓又叫做红莓、洋莓，含有多种营养物质。草莓不仅口感好，营养价值也更高，平均每100g可食用部分中，糖分的含量约为4.9g，膳食纤维含量约为2g，碳水化合物含量约为7.7g。含有多种维生素，包括维生素A、维生素C、维生素K、维生素E等。除了以上营养物质外，它含有叶酸、烟酸以及钾、磷、镁、钙、锌、铁等微量元素。

适量食用草莓可以起到明目养肝，预防坏血病，预防动脉硬化等症状。草莓中还含有一些天冬氨酸，可以清除体内的重金属离子。

草莓什么时候吃价值更高

现代人生活节奏快，压力比较大，如果出现积食或是胃口较差的时候，可以尝试在饭前吃一些草莓。一天内分为2-3次食用，这样积食腹胀的问题很快就会缓解了。对于食欲不振也有一定的好处。

随着气温变化，很多人会出现咳嗽、痰多的症状，这个时候可以草莓与冰糖一起炖水喝，炖好后每天饮用2-3次，这样就可以很好的缓解症状。

三、草莓的营养价值及功效与作用 草莓有什么功效

核心功效

美容护肤、润肠通便、提升消化能力

草莓的简介

草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密；叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

功效作用

1、美容护肤，草莓中的抗氧化成分可以改善肤色，减少皮肤皱纹产生，因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇等。

2、润肠通便，草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的膳食纤维进入肠道之后还能吸收水分，增加粪便的体积，从而帮助食物残渣排出体外，对于大便干结的人群来说适量吃一些草莓可以起到润肠通便的作用。

3、提升消化能力，多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节PH值，促进胃肠道健康。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

风热咳嗽者、烦热口干者、腹泻者。

不宜同食

红薯，草莓富含矿物质及维生素C。红薯有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，与草莓搭配，易使胃肠产生不适。

黄瓜，草莓草含有丰富的维生素C，而黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。然而黄瓜中含有一种物质，会破坏草莓中维生素C，降低了草莓的营养价值。

食用方法：

草莓果酱：草莓去蒂洗净，入料理机打成泥；打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火;边煮边搅拌，以免糊锅；果酱熬到黏稠，搅拌后的花纹不易消失即可。

酸奶草莓奶昔：一颗草莓切碎成小粒;酸奶倒入玻璃杯中，然后加入草莓果粒，再加一小勺草莓果酱；搅拌均匀，将另一颗草莓对剖，放在表面，并放入几片薄荷叶做装饰即可。

四、草莓的功效与作用

草莓大家都知道的，它的颜色非常鲜艳，而且味道酸甜可口，现在不论什么季节，都可以吃到草莓，那么草莓的功效与禁忌是什么？

草莓的功效作用有哪些

草莓有预防坏血病的作用，因为草莓中维生素C比较丰富，比苹果和梨都要多，预防牙龈出血的效果比较好；适当食用草莓也有预防动脉硬化的作用，能够更好的避免胆固醇沉积，同时草莓也有促进消化的作用，要知道草莓中的膳食纤维比较丰富，而这种物质会让肠胃的效果更好，不仅可以避免便秘，还可以预防肠癌。

适当食用草莓可以更好的保护视力，要知道草莓中的维生素A、胡萝卜素等非常丰富，这些物质有改善视力的作用，适当食用还可以让生长发育更好，滋阴养血的效果也很好，草莓还有生津开胃的作用，健胃效果非常好。

食用草莓的禁忌

草莓的营养价值很多，夏季食用也有缓解口渴的作用，让人们的心情更好，但草莓的热量不是很高，减肥效果很好，但它只起到辅助减肥。但在食用草莓之前，不要空腹吃，避免对肠胃健康有影响。