茶叶的种类及功效

一、茶叶的种类及功效

有米街市茶叶知识分享：

茶叶按季节分：春茶，夏茶，秋茶，冬茶。

茶叶按色泽分类有：

绿茶:不发酵的茶(发酵度为零) 代表为：日照绿茶、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖

这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

制作工艺：经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

黄茶 微发酵的茶(发酵度为10～20m） 代表为：霍山黄芽蒙洱银针

在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20～30m） 代表为：白毫银针白牡丹

它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

青茶(乌龙茶) 半发酵的茶(发酵度为30～60m） 代表为：铁观音,大红袍,冻顶乌龙茶

青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村（霞云村、霞春村等）更是该做法的典型代表。

红茶 全发酵的茶(发酵度为80～90m） 代表为：祁门红茶,荔枝红茶

红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。

红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m） 代表为：普洱茶,六堡茶,湖南黑茶(渠江薄片金茶)

原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括云南普洱茶,“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。

常喝的茶一般是绿茶，红茶和黑茶，

绿茶帮助消化和防辐射的功能最强，如果要减肥的话就喝绿茶；

红茶，茶性比较适中，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

黑茶，保健功能较多，抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变； 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎。

二、怎样才能让自己早睡?

一、按时上床。坚持按自己习惯的时间上床睡觉，机体在此时间会反应性地要求休息，周末和休息日也应如此。

二、保持卧室空气流通和适宜温度。 好的环境有助于快速入睡， 气温以18-20℃最佳，干燥天气地板应洒水。

三、坚持睡前的习惯性活动。睡前应进行你习惯的某些活动：喝药茶，喝牛奶，洗澡，写日记或听一会音乐。

四、晚上尽量少吃难消化或油腻或有刺激味的食物，睡前2小时不可喝含酒精或咖啡因的饮料。

五、睡前不能进行剧烈运动，如你有傍晚或晚上锻炼的 习惯要在睡前4小时进行。

六、不要带着问题上床，如果真有什么一时解决不了的 问题，可用笔记下来，留第二天再想。

七、睡前不要用脑过度，苦思冥想会使大脑兴奋异常而 难以安静。

八、睡前洗个热水脚，会使你感到更舒适并有利于身体 保健。

九、睡前活动应与白天的主要活动相反，如体力劳动者 睡前应看点书报或听些音乐，脑力动者则可进行些轻微的体力活动如散步、做操等。

十、上床即睡，如无睡意最好不恋床，起来干点事待有 睡意时再上床即睡

三、春天如何防春困?

抵御“春困”经典六招

办公族如何对抗春困 春困小憩有益健康 防 春困午餐来杯酸梅汤 保健养生之如何消除春困 春暖花开，万物复苏，鸟语花香，大地一派欣欣向荣、生机勃发的兴旺景象。可许多人却出现困倦乏力、眼涩头晕、提不起精神和昏昏欲睡等症状，医学上称为“春困症”。

对付“春困”，我们在平常的衣食住行中有什么“抵御绝招”呢？

合理饮食是大脑的清醒剂，适当的春补可使人精力充沛。

合理安排一日三餐：早饭应吃些含淀粉的主食，它代谢后生成的糖类是大脑惟一可利用的热卡，且应增加蛋白质的副食，如蛋奶、豆浆和肉，以保证全天旺盛的精力，占总热量的30%；中餐应适当多食些高蛋白营养品，如豆制品、花生、鱼禽蛋等，以补充机体的消耗。这些食品中蛋氨酸含量高，后者具有抗寒和抗病之功效。晚餐不宜多吃，以免影响睡眠，加重春困症状。

饮食应清淡，适当地春补。油腻食品可使人产生疲惫无力、情绪低落的症状，这将加重“春困”现象。春补原则：以平补、清补、食补为宜，对特殊人群则行药补，如莲心、山药、百合、扁豆和红枣等食品，最好制成药粥，以驱除疲劳，增强机体的精力。

摄取足量蛋白质：优质蛋白质可增强体力，旺盛精力，驱除“春困”，且富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，故春季应多食牛羊肉、鱼类、动物内脏、鸡鸭肉和鹌鹑等等。

多吃新鲜果蔬，补充维生素和矿物质：新鲜果蔬富含维生素，且富含维持细胞水分的矿物质。应多食香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠等富含钾镁的水果，因为缺钾会使肌肉软弱无力，精神萎靡，注意力涣散。

与此同时，这个季节，随着春天的到来，为了补充内力，有人用药补，有人用食补，也有人提出药补不如神补的道理。所谓神，就是人体生命活力现象的综合与概括，也就是一个人的精神面貌。神补就是通过精神的愉悦而使大脑皮质血管舒张、皮下中枢及植物神经系统功能协调、各种腺体分泌正常，从而促进身体健康健康，是任何药物和营养品都不能代替的。再者，现在人们生活水平普遍提高，从饮食中摄取的营养量基本达到或超过身体所需，如果再食用补品，必然会适得其反。所以说“药补不如食补，食补不如神补”。那么，怎样进行“神补”呢？

用绿色养眼

春回大地，满眼新绿，草木萌芽，让人赏心悦目。当我们疲劳、烦闷时，漫步在满园葱茏的林间或草地的时候，很自然会感到神清气爽，心情舒畅。医学专家认为：绿色柔和明快，对光线的反射相对较弱，它能吸收阳光中对眼睛有害的紫外线，不让眼睛受到伤害，它能使人们消除视疲劳，可以缓解人们大脑中的紧张情绪。

踏青以健身

春光明媚，山清水秀，正是春游踏青的大好时光。踏青不仅可以使你感觉到放松后的轻松愉快，而且还可以促进您身体的新陈代谢功能，加强血液循环，调节神经系统趋于正常，使心肺功能更加强盛，让全身的肌肉和骨骼得到锻炼，踏青时的“日光浴”还可以使你的肌肤健康亮丽。

放风筝以活血

带着家人外出放放风筝，也是一项有益身心的“神补”活动。放飞一只风筝，活动全身筋骨，身子不时前倾后仰，眼睛跟踪极目远眺，动静结合，手脚、眼睛和大脑同时运动，互相协调。放飞风筝，既可得到欢乐，又可让人舒筋活血。

用爱好怡情

良好的情趣与爱好的培养更是神补的最佳方式。比如养花草，不仅美化了环境，而且净化了空气，有益于身心健康。试验论证：人每天漫步于花草林园之间，可以使耐力增加15%，皮肤表面温度下降1℃至2℃，每分钟脉搏减少4至8次，消除疲劳的时间缩短80%，还能让人的嗅觉、听觉、视觉、触觉提高到最佳状态。难怪有人说花草是我们人类最好的“保健医生医生”。像书法、绘画、写作和养鸟等等爱好都是神补的好措施，只要自己喜欢，能够陶冶性情，便不拘于何种形式。就拿练习书法来说，要求精神高度集中，顿笔裹锋、笔走龙蛇，眼、手、心并用，练到一定程度，便可沟通内气运于笔端，达到练气功的作用。

要控制调节情绪

皮肤神经也受大脑控制，若精神不好或长期紧张、恐惧、压抑等，会导致皮肤血液循环不良，营养供应不足，使皮肤苍白、多皱纹，过早衰老。