食物中6种营养成分有哪些

一、食物中6种营养成分有哪些

1. 糖类：糖类是构成人体的主要成分之一。我们日常饮食中的主食，如馒头、米饭、面包，都含有糖类物质。白糖、红糖等都属于糖类，水果中也含有丰富的糖类。糖类的主要功能是为人体提供能量，超过70%的人体所需能量都来自糖类的氧化分解。

2. 蛋白质：蛋白质是构成细胞的基本物质。成年人体内的蛋白质含量约占16.3%，其总量仅次于水。蛋白质不仅用于更新和修补组织细胞，也可以为人体提供能量。蛋白质对于生命至关重要。

3. 油脂：油脂在人体中扮演着重要的角色，它是维持细胞结构的关键成分，同时也参与人体的代谢过程。适量的摄入有益健康，但过量摄入会导致健康问题。

4. 无机盐：无机盐对人体健康同样重要，它们是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，同时参与神经、肌肉功能以及维持体液平衡。

5. 维生素：维生素是人体必需的微量营养素，虽然只需要极小量，但却对人体的正常生长、发育和健康起着至关重要的作用。

6. 水：水是生命的基础，人体约60%是水。水参与所有的生理过程，维持体温，帮助消化和排泄，保持关节润滑等。适量饮水对健康至关重要。

二、食物中营养成分有哪些

食物中的营养成分包括：1、糖类：又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。糖类的主要功能是为人体的生命活动供给能量，人体所需能量的70％以上是由糖类氧化分解提供的。

2、蛋白质：是构成细胞的基础物质。成年人体内的蛋白质含量约占16．3％，其总量仅次于水。蛋白质还用于更新和修补组织细胞，也可以提供人体能量。没有蛋白质就没有生命。

3、油脂：人体所需的总能量的10％-40％是由脂肪所提供的，是营养物质中产热量最高的一种，人体内的脂肪是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。

4、无机盐：又称矿物质，对我们的身体非常重要。水果、蔬菜和谷物中都含有重要的无机盐。矿泉水中无机盐的含量也非常丰富，我们平时的饮用水中也溶有无机盐。人类的一些疾病与各种无机盐的不足有关。例如，有一种贫血就是因为病人体内铁的含量不足而引起的。骨折病人需要多吃含钙的食物，这是因为骨骼的生长需要钙。有些儿童发育迟缓，智力发展也比同龄孩子慢，这是因为他们对锌的摄人不足。长期缺碘会引发甲状腺肿大等病症，在食盐中加入碘能预防这类疾病。

5、维生素：人体的生长和发育、生命活动离不开维生素。大部分维生素人体自身不能合成，所以必须从食物中摄入，人缺乏维生素就会生病。

6、水：在人体内含量最多，约占体重的60％—70％。水又是体内最好的润滑剂和溶剂，人体的各项生命活动都离不开水。

食物中富含的营养成分，菌类都有，而最主要的是菌类还有这种物质！

三、食物营养成分表大全

以下是经过修改和润色的常见食物营养成分表格，每项内容均已按照要求格式化，并确保了信息的准确性：

**主食类**：

- 米饭：每100克提供116千卡能量，2.6克蛋白质，0.3克脂肪，25.9克碳水化合物。

- 馒头：每100克提供221千卡能量，7克蛋白质，1.1克脂肪，47克碳水化合物。

- 面包：每100克提供312千卡能量，8.3克蛋白质，5.1克脂肪，58.6克碳水化合物。

- 面条：每100克提供284千卡能量，8.3克蛋白质，0.7克脂肪，61.9克碳水化合物。

- 油条：每100克提供386千卡能量，6.9克蛋白质，17.6克脂肪，51克碳水化合物。

- 粥：每100克提供46千卡能量，1.1克蛋白质，0.3克脂肪，9.9克碳水化合物。

- 方便面：每100克提供472千卡能量，9.5克蛋白质，21.1克脂肪，60.9克碳水化合物。

- 玉米粥：每100克提供390千卡能量，7.2克蛋白质，3.7克脂肪，81.9克碳水化合物。

- 花卷：每100克提供217千卡能量，6.4克蛋白质，1.0克脂肪，45.6克碳水化合物。

**肉类**：

- 猪肉（肥瘦）：每100克提供395千卡能量，13.2克蛋白质，37克脂肪，2.4克碳水化合物。

- 猪肉（瘦肉）：每100克提供143千卡能量，20.3克蛋白质，6.2克脂肪，1.5克碳水化合物。

- 牛肉（瘦肉）：每100克提供106千卡能量，20.2克蛋白质，2.3克脂肪，1.2克碳水化合物。

- 酱牛肉：每100克提供246千卡能量，31.4克蛋白质，11.9克脂肪，3.2克碳水化合物。

- 羊肉（瘦肉）：每100克提供118千卡能量，20.5克蛋白质，3.9克脂肪，0.2克碳水化合物。

- 鸡腿：每100克提供181千卡能量，16克蛋白质，13克脂肪，0克碳水化合物。

- 鸡翅：每100克提供194千卡能量，17.4克蛋白质，11.8克脂肪，4.6克碳水化合物。

- 鸡胸肉：每100克提供133千卡能量，19.4克蛋白质，5克脂肪，2.5克碳水化合物。

- 火腿肠：每100克提供212千卡能量，14克蛋白质，10.4克脂肪，15.6克碳水化合物。

**蛋类**：

- 鸡蛋：每100克提供147千卡能量，12.8克蛋白质，10.1克脂肪，1.4克碳水化合物。

- 鸡蛋白：每100克提供60千卡能量，11.6克蛋白质，0.1克脂肪，3.1克碳水化合物。

- 鸭蛋：每100克提供180千卡能量，12.6克蛋白质，13克脂肪，3.1克碳水化合物。

**鱼类**：

- 鱼肉：每100克提供113千卡能量，16.6克蛋白质，5.2克脂肪，0克碳水化合物。

- 虾肉：每100克提供83千卡能量，16.6克蛋白质，1.5克脂肪，0.8克碳水化合物。

- 虾皮：每100克提供153千卡能量，30.7克蛋白质，2.2克脂肪，2.5克碳水化合物。

- 紫菜：每100克提供207千卡能量，26.7克蛋白质，1.1克脂肪，22.5克碳水化合物。

- 海带：每100克提供77千卡能量，1.8克蛋白质，0.1克脂肪，17.3克碳水化合物。

- 海参：每100克提供24千卡能量，6.0克蛋白质，0.1克脂肪，0克碳水化合物。

**奶