学生营养改善计划的内容
一、学生营养改善计划的内容
学生营养改善计划的主要内容：营养餐的基本要求：一是安全，二是营养。
学校于每年9月15日前按照实名制学生信息管理的要求上报常规报表至县级农村义务教育学生营养改善计划办公室。
学校食堂应以改善学生营养、增强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨，坚持 “公益性”、“非盈利性”的原则
学校校长或学校管理人员要轮流陪餐（餐费自理），做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
二、12岁儿童每天的营养摄入量1
1. 学龄儿童生长发育特点 学龄期是指6~12岁的儿童，一般在小学时期。这时儿童的生长发育逐渐平稳，但至后期即小学高年级时又进入人生第二次生长发育加速期。学龄期儿童体重每年可以增加2~2.5公斤，身高每年可以增加4~7.5厘米。但个体差异较大，与性别、活动状况、进入青春期迟早有密切关系。此期儿童体格维持稳步增长，智力发育迅速，除生殖系统外的器官，系统逐渐发育接近成人水平。 2. 学龄儿童营养需要 这一期儿童仍是由于处于生长期，合成代谢大于分解代谢，因此，能量和各种营养素的需要量也比较高。其次，这一时期经历从家庭或幼儿园进入学校学习的变化，在营养需要、饮食行为产生变化，并可能出现某些营养问题。 对营养素与能量的需求随年龄而渐增，后期随生长加速增加显著。从6岁到12岁能量的每日推荐摄入量从1700千卡增至2400千卡（男）；1600千卡增至2200千卡（女），蛋白质的每日推荐摄入量不论性别从55克增至75克，并应保证一定数量的优质蛋白质，蛋白质提供的能量应占膳食总能量的12~14%，对其它重要矿物质及维生素的需要都有较大幅度增加。由于骨骼生长迅速对矿物质尤其是钙的需要量甚大，钙适宜摄入量每日从800毫克增至1000毫克，磷适宜摄入量每日从700毫克增至1000毫克，铁适宜摄入量每日从12毫克增至16毫克（男）及18毫克（女），锌的每日推荐摄入量从13.5毫克增加到18毫克（男）及15毫克（女），对维生素A、B族维生素、维生素C、叶酸等的需要分别都有大幅增加。 3. 营养上存在问题学龄儿童的主要时间在学校度过，环境、时间分配、体力、精力付出与学龄前有很大差别。学习紧张，体力活动也增加，加上饮食行为不合理，如不重视早餐，零食的时间及种类不恰当等都可能影响营养状况。学龄期儿童较常见的营养问题有缺铁性贫血，维生素A、B族维生素缺乏、钙、锌缺乏等。营养不良与由饮食不平衡导致的超重同时并存。 4. 学龄儿童的膳食 学龄期儿童因为处于生长期，其食量与成年人几乎相同。谷类每日300~500克，以提供足够的能量及充足的B族维生素，每日一袋奶，可提供蛋白质和钙，每日一个鸡蛋及动物性食物100~150克，可提供优质蛋白质，丰富且易于吸收的维生素A、铁等矿物质。 需要提醒家长和学校为学龄儿童安排膳食时应注意：1，膳食的多样化和合理平衡，并保证足够的量。充足丰富的能量和营养素，除满足儿童生长发育的需要外，还是提高学习效率，发展智力所必须。2，安排好一日三餐，特别要保证吃好早餐，早餐所摄取能量应占全日总能量的30%。早餐不仅吃饱还要吃好，一般要有一定量的干食如面包、糕点、包子等，最好能有一定量的动物性食品如牛奶、鸡蛋、肉松等。如果早餐营养不足，则影响儿童上午精力集中，影响听课效率。午餐也很重要，提供每日能量的40%，最好在学校食用由专门生产营养午餐的厂家提供的营养丰富、卫生的营养餐。晚餐在家，一般家庭晚餐最丰富，但晚餐不宜过饱和过于油腻。3，培养良好的饮食习惯，少吃零食及含糖饮料，注意饮食卫生。
三、小学生的身体里缺什么营养素？
核桃.水果什么的都能补
四、谁能提供一份儿童(7-12岁)营养食谱?
设计适合小朋友的营养菜单——不用妈妈伤脑筋
7-12岁的学龄儿童，正值好动和自我性格的形成阶段，除了要长得高、长得壮、更要有聪明的小脑袋。因此本书从营养师的专业角度，特别针对孩子在成长过程中必须面临的发育问题肥胖问题、如何提升免疫力，以及避免过敏的产生和照顾孩童明亮的双眼等。设计出适合小朋友所需的营养菜单，并提供预防与改善之道，让妈妈不用伤脑筋。
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图十 本书封面 图十一 翠玉如意豆腐、和风式素鸡
**翠玉如意豆腐
·材料
豌豆荚4两、豆腐1块
·调味料
蚝油1汤匙、盐1茶匙、水1/4杯
·做法
1.豆腐洗净切片状，用平底锅煎至两面成金黄色，取出备用。
2.用1/4杯的水煮开，放入豌豆荚及豆腐一起煮开。
3.将蚝油及盐调匀，食用时淋上即可。
·营养分析
蛋白质 18.6克 脂肪 13.6克 热量 277大卡
**和风式素鸡
·材料
素鸡2条、洋葱半颗、甜豆35克、芝麻2茶匙
·调味料
酱油1大匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
·做法
1.素鸡、洋葱、胡萝卜洗净，去皮切片和盐调匀，入锅蒸熟取出。
2.酱油加糖放入锅中，用温火将糖慢慢拌匀融化。
3.取素鸡放入酱油糖浆内，拌至着色。
4.加入全部食材一起拌匀，即可食用。
·营养分析
蛋白质 19.1克 脂肪 15.3克 热量 267大卡
豆腐的滑嫩口感是很讨人喜欢的，且还富含蛋白质营养的食材，却没有胆固醇的问题。虽然豆腐是个不错的保健食品，但并不表示可以无热量限制，一块传统豆腐也含有93卡热量，相当于68克的小里脊肉的热量，唯豆腐体积大对于减重者会较有满足感。
甜豆是蔬菜类中甜度较高，且造型也讨人喜欢，因此利用甜豆的搭配，来缩进小朋友对豆类制品的距离。一个素鸡有相当于63克肉质的营养价值，是可以提供给小朋友一个很好的素食题材。
图 十二 里脊片盖饭
**里脊片盖饭
·材料
里脊肉150克、饭4碗、小白菜300克、姜2支、葱4片、蒜2粒
·调味料
炒熟芝麻2茶匙、酱油4茶匙、糖2茶匙
·做法
1.葱洗净切小段状，姜切片，蒜拍碎，加入酱油及糖混匀成腌料。
2.里脊肉切薄片，加入腌料中静置5分钟。
3.将腌好的里脊肉取出，用平底锅煎熟。
4.小白菜洗净，切段，锅中加水放入少许盐，将小白菜烫熟，捞起备用。
5.最后装一碗白饭，铺上煎好的里脊肉及烫熟的小白菜，撒上炒熟的芝麻即可。
·营养分析
蛋白质 48.6克 脂肪 20.8克 热量 1594大卡
在养育子女的观念中，都会特别强调蛋白质的摄取。其实要充分利用蛋白质率，需在热量充足下才能充分发挥其功效，为此我们仍应提供足够的主食类。猪肉和米饭通常较不会有过敏反应。芝麻也是含钙丰富的食品，但却不易嚼细，所以食用时，记得提醒小朋友要细嚼慢咽。