榛子的药用功效

一、榛子的药用功效

健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，对消渴、夜尿多等肺肾不足颇有益处。每次吃20～30粒榛子仁为宜。如脾胃虚弱、食欲不振、经常腹泻，可选用榛子仁30克，陈皮9克，水煎服，每日3次。或用榛子、山药、红枣等量，煮烂调白糖服用。榛子能调中、开胃，山药能补气、健脾，红枣和胃、安神。营养不良性水肿，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮烂吃，每日早晚各一次。

此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有许多突出的优点。 油炸胡榛子仁

主料：胡榛子仁100 克。

调料：食盐、生油。

制法：

将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。

按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

榛子杞子粥：

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克 。

制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

榛子羹：

材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量

制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。

功效：一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

榛莲粥：

将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛莲酱：材料：熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油、白糖各适当。制法：将榛子、花生压碎，插手辣椒油、盐调成酱；将鸡腿肉切成丁插手鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；坐锅燃烧放油，倒入葱、姜、蒜爆喷鼻后，放入鸡丁炒至变色，插手酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入喷鼻油，勾薄芡炒匀便可出锅。

另外还有榛子奶油、榛子冰淇淋等杂碎甜点。 一般人群均可使用。 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。 存放时间较长后不宜食用；榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；每次食用20粒为宜。饮食禁忌：榛子性滑，泄泻便溏者应少食。

二、铁岭榛子有什么营养价值和功效？

   榛子具有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。果仁肥白而圆，有香气，是最受人们欢迎的坚果类食品之一，味道以香醇、甘甜著称。

   榛子营养丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种人体所需样样俱全的8种氨基酸，榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效，还能可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

   榛子具有如下功效：1. 榛子本身富含油脂，对人体吸收、体弱的人有很好的滋补作用；2.榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，有丰富的纤维素以及能帮助人体消化防止便秘；3.每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

三、榛子的产地有哪些地方，而经常食用又有什么功效

榛子大多产自我国东北，其中辽宁省铁岭市被誉为中国榛子之乡。榛子可防止胆固醇和促进新陈代谢等功效。

四、榛子是什么果实 榛子的全面介绍

榛子是什么？榛子怎么吃？榛子又叫山板栗，锤子等，榛子和栗子的外形很相似，榛子的外壳坚硬，榛子的果实圆而白，而且还带着微微的香气，榛子受到很多人的欢迎，榛子里富含多种营养，营养价值极高，是很受到大家欢迎的干果之一，榛子是什么而且多吃榛子还有利于我们预防疾病，是很好的天然保健食品，榛子的优点有很多，营养价值也很高，大家一起来了解一下榛子的优点。 想知道榛子是什么果实的话，就先从榛子自身的一些食用效果上来了解。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，榛子是什么对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。 榛子之所以有多种身体保健作用是由于它含有一些特别的物质成分。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，榛子是什么这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。 通过上文的介绍，大家对榛子有了更进一步的了解，榛子是什么榛子对人体的好处有很多，榛子的营养价值极高，榛子价格也容易被大家所接受，榛子最好的吃法是生吃或者是烤熟了再吃，这两种吃法更有助于人体的吸收，而且也不会使榛子里的营养物质流失，对人体的吸收更有好处。