牛肉怎么处理比较好吃,要烹调方式,不要菜的做法
蚝油牛肉 （烩）
水煮牛肉 （煮）
吉利炸牛扒（炸）
九香牛肉 （卤）
西兰花（荷兰豆，蒜苔都可以）炒牛肉 （炒）
芝麻烤牛肉 （烤）
黑椒牛柳扒 （煎）
以上的做法很常见也很好吃，但最主要的是牛肉的腌制处理和切。
切： 顺纹路切。切好后用刀背拍松牛肉，用小水慢慢的冲一小时。
腌制：腌的时候不能放盐，肉质会粗老。用油、少许酱油（上色）、适量水、松肉粉少许、糖少许、生粉少许。久不久搅拌一会再加点油和水。大概腌制6小时最佳。
蚝油牛肉 （烩）
水煮牛肉 （煮）
吉利炸牛扒（炸）
九香牛肉 （卤）
西兰花（荷兰豆，蒜苔都可以）炒牛肉 （炒）
芝麻烤牛肉 （烤）
黑椒牛柳扒 （煎）
以上的做法很常见也很好吃，但最主要的是牛肉的腌制处理和切。
切： 顺纹路切。切好后用刀背拍松牛肉，用小水慢慢的冲一小时。
腌制：腌的时候不能放盐，肉质会粗老。用油、少许酱油（上色）、适量水、松肉粉少许、糖少许、生粉少许。久不久搅拌一会再加点油和水。大概腌制6小时最佳。