松茸有什么营养？
一、松茸有什么营养？
松茸营养非常丰富，是全球营养价值最高的天然滋补品，它所含有的营养成分，几乎是所有天然滋补品中最全的。其中的“松茸醇”是松茸所独有、别的滋补食品所没有的。松茸所含的营养不仅是丰富，还有充足、均衡、易吸收、无副作用等特点，这些特点使得松茸被称做天然滋补品中的营养冠军。
二、松茸的营养价值有哪些
松茸的功效
1、抗癌
松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅
2、提高免疫
可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤
现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
三、松茸有什么营养价值
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
四、松茸功效和营养价值
松茸是一种珍贵的食用菌，被称为菌中之王，具有丰富的营养价值和药用功效。
1. 营养成分丰富：松茸含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C等）、矿物质（如钾、钙、镁、锌等）和纤维素等多种营养成分。
2. 提供丰富的氨基酸：松茸中含有多种必需氨基酸，尤其是谷氨酸、苏氨酸等，对增强免疫力、促进新陈代谢等具有重要作用。
3. 抗氧化作用：松茸富含多种抗氧化物质，如多酚类、类黄酮和维生素C等，可以中和自由基，延缓细胞衰老。
4. 提供膳食纤维：松茸含有较高的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。
5. 抗肿瘤作用：松茸中的多糖具有抗肿瘤活性，能够增强机体免疫力、抑制肿瘤生长。
6. 改善消化系统问题：松茸中的天然酶能够促进消化，增加胃液分泌，帮助消化食物，缓解胃口不佳、胃酸过多等问题。
7. 调节血糖和血脂：松茸中的多糖具有调节血糖和血脂的作用，对预防和治疗糖尿病、高血压等疾病有一定的辅助效果。
需要注意的是，松茸具有很高的食物可售率，但由于采摘较为困难和成本较高，所以价格昂贵。另外，个体过敏体质者和胃寒者适量食用为宜，孕妇和婴儿应慎用。
五、松茸的营养价值
1.营养构成
松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类；其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域，其中松茸醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复。
2.营养特点
松茸有4个主要营养特点：第一是均衡，松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准；第二是营养含量充足，大量的研究资料表明，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品；第三是吸收性好，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；第四是非常安全，松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。
六、松茸到底有什么营养价值？
松茸含粗蛋白质17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，灰分7.1%。松茸含有丰富的蛋白质、7种人体必需氨基酸和9种其它氨基酸、维生素、11种矿质元素及其微量元素等营养物质。松茸所富含的维生素C 是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B12的含量则比肉类高，此外松茸含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。在矿物质方面，松茸含有人体所必需的11种矿物质和丰富的微量元素，当中以钾、磷、铁的含量最高。食用松茸可摄入人体必需的矿物元索，补充从其他食物中摄入的不足，促进新陈代谢、保持生理机能平衡、延年益寿。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王，你可以去（丽江民兴官方商城）上看看，这个上面是专卖菌菇的，挺不错的。据药理研究证实，松茸中所含的松茸聚糖甘露醇可以阻断癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂与生长，在27种担子菌类抗癌食用菌中，松茸抗癌活性位于第2位，有很高的抗肿瘤活性，是抗癌药物筛选的重要对象。近年研究发现，松茸中的“松茸多糖”，其主要成分是菌多糖和蛋自质糖，可刺激体内抗体的形成，从而调整和提高机体免疫力功能，因此被认为是一种较理想的非特异性免疫促进剂。松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具有化痰、止痛的功能，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。