紫叶生菜有什么好处 紫叶生菜的营养价值
紫叶生菜有什么好处 紫叶生菜的营养价值
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化，刺激胆汁的形成，凉血，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
紫角叶怎么做好吃
紫中含有各种丰富的营养物质，比如花青素，维生素，素等，并且含有丰富的矿物质，可以帮助，有着镇静，安神，抗，防癌的功效，生菜的做法有很多，最好的选择就是凉拌，既可以调味又可以保留生菜鲜脆的口感。
做法一1，紫叶生菜撕成容易吃的大小，冰水浸泡30分钟，捞出沥水；黄瓜斜切成薄片；紫叶生菜沙拉的做法步骤2，把胡桃仁放在锅中，用小火慢慢炒至微微焦黄，用擀面棒或刀切碎，撒在紫叶生菜和黄瓜上面，淋上青紫苏调味汁即可。
辅料油适量盐适量海天豆瓣酱适量味精适量步骤1.准备食料。
2.紫生菜洗净，切小块。
3.准备调料。
4.将调料放菜里搅拌均匀。
做法三1.所有食材：生菜、番茄、吞拿鱼罐、沙拉酱。
2.生菜把要去掉，洗摘好叶子备用。
3.打开吞拿鱼罐，搅拌均匀。
4.番茄洗干净切片。
5.将生菜撕碎放入沙拉碗内。
6.放入番茄。
7.淋上沙拉酱。
8.搅拌均匀。
9.再放入吞拿鱼。
10.继续搅拌均匀后即可食用。
凉拌紫叶生菜的做法有哪些
准备调料。
4.将调料放菜里搅拌均匀.将生菜撕碎放入沙拉碗内，冰水浸泡30分钟，捞出沥水，切小块，生菜的做法有很多，最好的选择就是凉拌，既可以调味又可以保留生菜鲜脆的口感。
做法一1。
辅料油适量盐适量海天豆瓣酱适量味精适量步骤1.准备食料.继续搅拌均匀后即可食用，有着镇静，安神、吞拿鱼罐、沙拉酱。
2.生菜把要去掉，抗。
9，用小火慢慢炒至微微焦黄。
5.打开吞拿鱼罐，搅拌均匀.紫生菜洗净。
3：生菜、番茄。
3.再放入吞拿鱼。
10。
4，防癌的功效，，紫叶生菜撕成容易吃的大小。
做法三1.所有食材，用擀面棒或刀切碎，撒在紫叶生菜和黄瓜上面，淋上青紫苏调味汁即可.放入番茄。
7.淋上沙拉酱。
8.搅拌均匀；黄瓜斜切成薄片。
2；紫叶生菜沙拉的做法步骤2，把胡桃仁放在锅中。
6，洗摘好叶子备用.番茄洗干净切片紫中含有各种丰富的营养物质，比如花青素，维生素，素等，并且含有丰富的矿物质
我们对于一些植物的了解很少，尤其是我们很少见到的，但是它确实存在很多的价值，现在我们介绍一种植物并说说它们的价值到底何在。很多人以为只是植物而已，并没有什么突出的特点，现在我们把一种营养价值极高的经济作物紫角叶介绍给大家，下面我把紫角叶的营养价值和大家一起分享哦！
紫角叶学名落葵，又称紫葛叶，木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。
紫角叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。紫角叶以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。
每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外，紫角叶还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。
我觉得紫角叶的营养价值不只是上述所讲的它的价值那么多，这就是生长在我国南方的经济作物——紫角叶。大千世界无奇不有啊，每一种植物都会有它的价值所在，只是我们尚未发现而已。现在大家能真真切切的知道紫角叶的营养价值了吧，即是人间美味也是保健佳品。
这紫角叶有些地方叫木耳菜，之所以被叫做木耳菜，是因为木耳菜的口感，非常的清脆爽口，且食用起来非常的滑腻，在日常生活中，深受人们的喜爱。吃木耳菜的时候，都觉得黏黏滑滑的，我很喜欢这种口感，但有些人不喜欢木耳菜也恰恰是因为这个原因。其实，这种黏黏的汁液，营养价值是非常高的。虽然不是人们想象中那种优质的蛋白质，但却是一种很好的多糖类物质，对于肠道的有益菌群是有很好的作用，可以为这些菌群提供更多的营养成分，对于润肠通便有很好的辅助功效。

紫角叶鸡蛋汤
【制作原料】：
紫角叶 一小把
百叶 1张
鸡蛋 1个
盐 少许
鸡精 少许
芝麻油 适量
色拉油 1汤匙
【制作方法】：

1.紫角叶清洗干净。

2.百叶清洗下，切成2厘米宽的长条。

3.鸡蛋打散加入少许料酒。

4.锅内加入适量色拉油，加入紫角叶翻炒。

5.加入适量水，加入盐。

6.加入切成条的百叶，煮开。

7.加入鸡蛋液，煮熟，出锅前加入少许鸡精。关火，加入适量芝麻油。

【小提示】：
1.里面也可以加入榨菜调味。
2.喜欢吃肉的也可以加入肉丸。
夏天这蔬菜做汤最适合，简单制作，清爽不油腻
一到夏天，这蔬菜就成为我家餐桌上的常客，或者炒，或者做汤，都很不错。它就是紫角叶，紫角叶清洗很方便，也是我选择它做菜的原因之一。它的做法很简单，今天教大家用它做汤喝，香喷喷很滑爽可口，一点不油腻。
紫角叶鸡蛋汤
【制作原料】：
紫角叶 350克
榨菜 小半包
芝麻油 适量
色拉油 适量
盐 1茶匙
鸡精 适量
鸡蛋 2个
【制作方法】：
1.将紫角叶清洗干净。
2.鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。
3.将锅烧热，加入适量色拉油，冷锅热油比较健康，加入紫角叶，翻炒至瘪掉。经过过油锅翻炒的紫角叶不容易有青涩味。
4.加入适量水，盐，煮开。
5.加入榨菜，煮开。榨菜的数量可根据喜好增减。
6加入鸡蛋液，中火煮熟。
7.加入芝麻油，鸡精调味。芝麻油的加入可以大大提高这款汤的香味，让人食欲大开。
【小提示】：
1.加入芝麻油可以提香。
2.榨菜的加入也可以增加口感。
3.紫角叶一定先过油锅，不然会有特殊的青涩的味道。
我记得小时候老妈动不动就会做这紫角叶鸡蛋汤，加点芝麻油后之后，别提有多香了，后来上了大学，听同学说起这菜还可以炒肉吃。这紫角叶有些地方叫木耳菜，之所以被叫做木耳菜，是因为木耳菜的口感，非常的清脆爽口，且食用起来非常的滑腻，在日常生活中，深受人们的喜爱。吃木耳菜的时候，都觉得黏黏滑滑的，我很喜欢这种口感，但有些人不喜欢木耳菜也恰恰是因为这个原因。其实，这种黏黏的汁液，营养价值是非常高的。虽然不是人们想象中那种优质的蛋白质，但却是一种很好的多糖类物质，对于肠道的有益菌群是有很好的作用，可以为这些菌群提供更多的营养成分，对于润肠通便有很好的辅助功效。
紫角叶鸡蛋汤