人体必需营养素大全:作用、来源及推荐摄入量

人体必需营养素是指人体无法自行合成,必须从食物中摄取的营养物质。它们包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,是维持人体正常生理功能不可或缺的营养成分。合理摄取这些营养素对于保持健康、预防疾病至关重要。下面我们就来详细了解一下人体主要营养素的功效、来源以及推荐摄入量。

蛋白质

蛋白质是人体必需的三大营养素之一,是构成人体细胞、组织和器官的主要成分。蛋白质的主要功能包括:

• 参与人体生长发育,维持机体正常生理功能
• 合成酶、激素、抗体等生物活性物质
• 提供能量,每克蛋白质可提供4千卡热量

蛋白质主要来源于肉类、禽蛋、奶制品、大豆及其制品、谷物等。成人每天推荐摄入量为0.8-1.0克/公斤体重。

脂肪

脂肪是人体必需的三大营养素之一,是人体的主要能量来源,每克脂肪可提供9千卡热量。脂肪的主要功能包括:

• 为人体提供能量
• 参与细胞膜的合成,维持细胞正常功能
• 运输脂溶性维生素(A、D、E、K)
• 调节体温,保护重要脏器

脂肪主要来源于动物性油脂、植物油、坚果、种子等。成人每天推荐摄入量为总热量的20%-30%。

碳水化合物

碳水化合物是人体必需的三大营养素之一,是人体的主要能量来源,每克碳水化合物可提供4千卡热量。碳水化合物的主要功能包括:

• 为人体提供能量
• 参与糖代谢,维持血糖稳定
• 合成脂肪和蛋白质

碳水化合物主要来源于谷物、薯类、水果、蔬菜等。成人每天推荐摄入量为总热量的50%-65%。

维生素

维生素是人体必需的微量营养素,虽然人体只需要少量,但对维持正常生理功能非常重要。维生素主要包括:

• 维生素A:维护视力,促进皮肤和粘膜健康
• 维生素B族:参与能量代谢,维持神经系统正常功能
• 维生素C:抗氧化,增强