椰子里含有什么营养？
一、椰子里含有什么营养？
椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
二、椰子含有什么营养成分？
维生素 B1、维生素 B2、维生素 C，钙、磷、铁等微量元素及矿物质等
三、椰子含有哪些丰富的营养呢？
原料介绍
椰子是棕榈科植物椰树的果实。是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。
椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。
椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。
营养分析
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
相关人群
一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
制作指导
椰肉炖汤补益功效更加显著。
食疗作用
椰子味甘、性平，入肺、胃经；
具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效；
久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。
其他相关
《海药本草》：“主消渴、吐血、水肿，去风热。”
《本草求原》：“治夹阴风寒邪热。”
《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，止消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。”
《全国中草药汇编》：‘“补虚，生津，利尿，杀虫。主治心脏性水肿，口干烦渴，姜片。”
宋·秦观《醉乡春》：“社瓮酿微笑，阗缺椰瓢共舀。” 宋·黄庭坚。《椰子》：“浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。” 民间传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。
四、很多人都知道椰子好吃，却不知道椰子有多么的营养
椰子可以预防脑中风心脏病等等还具有抗病毒抗菌增强人体的免疫力等帮，吃椰子会让人有增饱感，体力变得非常充沛更容易提供热量，但是却不会被转基因变成脂肪而囤积所以想减肥的人多吃一些椰子也是很不错的椰子中还含有大量的蛋白质和果糖，葡萄糖，维生素e，维生素c，钙等等，椰子清凉甘甜椰子肉和椰子汁都是老少皆宜的美味佳肴。
椰子在嫩的时候，椰子水一般都不是很甜，略带一股酸味，但是喝完水直接拿工具把椰子切成两半，便可以见着叶子透明的果肉，一般外地的游客都觉得，椰子的果肉不是很好吃，其实并不然，新鲜的椰肉需要用金属汤钥取椰子中的果肉。
椰子肉入口即化就像果冻一样，甜度适中但是极其爽口，而外地游客一般只知道已经成熟很厚的，椰子果肉，椰子肉都是很好吃的，但是要看你怎么吃，没有难吃的椰肉，即使再老的椰子把它的果肉取出再配上一些红糖味道更是极爽。
椰子越成熟，其中所含蛋白质和脂肪也就会越多，椰子和椰子肉中含有丰富的营养物质，下面咱们就来看一下椰子的营养价值，椰子越成熟其中所含的营养价值就越高，椰子的主要营养成分有蛋白质，碳水化合物，椰油中还含有糖分，维生素b1，维生素c等等这些都是人体所需要的营养成分，椰子肉的含油量大约为35左右，油中主要成分有油酸，月桂酸，脂肪酸，游离脂肪酸等多种物质，这些物质都有补充人体的营养和润肤的作用。