椰子的营养成份有哪些？
一、椰子的营养成份有哪些？
椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。
营养价值
1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。
3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
5、椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。
6、椰肉的含油量高达35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。
7、每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量，并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪，其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。
食用功效
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4、 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。
适用人群
一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。
禁忌人群
支气管炎、体内热盛者，妇女生理期忌食。
二、椰子的营养
我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素
B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
三、椰子的营养价值
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
扩展资料
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
参考资料来源：搜狗百科-椰子
四、椰子的营养价值是什么？
椰子是棕榈科植物椰子树的果实，未成熟时青绿色，
成熟时一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄软，
可保护果实落地时不致破碎，又可防止水分的侵入。
祖国医学认为，椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；
椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、
B2、C等物质；椰子浆中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、
脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。
食用椰子学问也很多，椰汁离开椰壳味道则变，
上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。椰子汁“清如水甜如蜜”，
饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。
椰子是药食两用的佳果，椰肉除作为水果食用外，
还可以做菜或蜜饯，而椰子汁更是人们喜爱的上等饮料，风味独特，
营养价值很高。当脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力时，
将椰肉切碎成小块，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，
有较好的疗效。此外，椰子油、椰子壳、
椰树根皮等也有一定的药用功能。
五、椰肉的营养
椰子汁--预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳 椰汁含有人体不可缺少、能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、旦氨酸……等；含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。椰树椰汁中含有维生素E，又名“生育酚”，是优秀的抗氧化剂，是有益皮肤的养份，会帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻，更富弹性。维生素E有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高性生活质量。VE 还可促进微血管液循环，促进代谢，抗肌肤老化，使肌肤艳丽；椰树椰汁含有β—胡萝卜素，可促进发育，维持皮肤粘膜健康，增强对细菌的抵抗力；椰树椰汁还含有维生素A，维持上皮组织与维持视力正常的生理功能。这些都是椰树椰汁所含对肌肤颜容靓丽的必需的营养素。当然椰树椰汁是饮品，不是药品，但她的营养素是比较全面的，是有益于人类的植物“牛奶”。 牛奶对人体的健康作用已得到人们的普遍认可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一样，对人体也具有很强的保健功效。第4次全国人口普查，海南人的寿命之 长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁有关系。 椰子汁是将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、... 回
铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。 北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。研究人员还发现，先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉。此外，椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润。 椰树椰汁营养价值简介 椰树椰汁所含营养素 椰树椰汁的营养价值 含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸还含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是机体蛋白质的建造材料,是最直接供人体组织利用的物质。 必需氨基酸是人体需要，但不能自己合成或者合成速度不能满足机体需要的氨基酸，必需由食物蛋白质供给。 22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种。 含维生素B1、B2维生素C维生素E（又名“生育酚）维生素Aβ——胡萝卜素 与VC、Va 都是天然补剂，是脑细胞代谢所不可缺少的。 促进新陈代谢，避免黑斑、雀斑生产，使肌肤美白；帮助提高人体消化、吸收能力。 促进微血管血液循环，延缓衰老；帮助清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、富有弹性；有助于推迟女性更年期，改善性欲，提高性生产质量。 含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料；参与氧的输送和组织呼吸过程。 锌使免疫机能正常化；促进发育；降低酒精在血液中的浓度；促进男士性成熟和生育能力；儿童缺锌食欲不振，味觉异常，生长、发育迟缓，智力低下。 铜与VC是预防“流感”最佳搭挡。钙在磷是人脑、骨骼、牙齿不可缺乏的重要物质。所有这些矿物质都是机体的重要组成成分；保证神经、肌肉的兴奋性；具有特殊的生理功能。 脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰树椰汁仅含2.3%） 在椰树椰汁中，脂肪呈均质状态，微粒细小，易被吸收。 碳水化合物 构成机体的重要物质，维持神经系统的功能，给机体供能。望您的采纳！谢谢您！