各种豆类营养价值保健功效

各种豆类营养价值保健功效

豆类食物具有很高的营养价值和保健功效。下面，我们来看看一些常见豆类具有哪些保健功能吧。

01 大豆

说起豆类很自然就会想到大豆。大豆中富含多种营养成分，经常食用大豆具有美容养颜、排出毒素等作用，而且还具有延缓衰老的作用，当然作用不是太明显，需要坚持食用才会看到效果。

02 红豆

红豆中富含膳食纤维，该物质能够帮助消化、降低血压等作用，经常吃大豆还可以帮助减肥。

03 绿豆

在夏天的时候常吃些绿豆能够预防中暑，而且绿豆还具有一定的解毒作用，生活中我们食用的水果蔬菜可能会残留一些农药，那么可以适当吃些绿豆以解毒。

04 黑豆

黑豆具有乌黑秀发的作用，因此，黑豆中富含铁元素，能够延缓衰老，最主要的就是使头发变得有光泽。

餐桌上的常见豆类，红豆和绿豆哪个营养价值更高？

      餐桌上的常见豆类，红豆和绿豆哪个营养价值更高？

功效不同： 绿豆性凉有去热， 利尿的功效，而红豆性温热，有造血健脾的功效。 红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。

 绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆性寒，现在开始进入秋天，开始不适合吃了，夏天吃最好。 

红豆性平，当然吃了不会上火，四季吃都可以。 绿豆、红豆一起吃也可以，注意红豆偏多，绿豆偏少就行了。

绿豆属于凉性的，具有祛热解暑而且利尿的功能，红豆属于温性的，具有造血健脾的功效，所以这两种豆类的功效是完全不一样的，平时有贫血的情况下，平时可以多吃一些红豆来进行补血的，而且绿豆汤的话，比较适合夏天进行饮用，因为能够去除水肿，而且能够解暑。

虽然红小豆与绿豆营养各有优势，但是差别并不大。红小豆、绿豆都是杂豆类属于粗粮，它们的共同特点是高淀粉、高蛋白、高膳食纤维、高钾、低脂肪，B族维生素含量也高于谷类，研究表明它们的健康效益等同于全谷。

红豆和绿豆都是营养价值非常丰富的豆制品，但是它们营养成分还是有很多区别的。绿豆本身可以解毒防暑，里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b族、胡萝卜素，可以有效的补充身体所需要的氨基酸，促进新陈代谢。

而红豆本身有补中益气、活血化瘀的作用，里面含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、缓解便秘，与绿豆中的成分有明显的不同。

红豆和绿豆营养各不同，都是对身体功效不错的食物，可以适当食用！

红豆的营养价值其实是很高的，能够很好的促进血液循环补充气血，让身体变得非常的健康，而且能够补充丰富的维生素，绿豆是具有去除火气的这种效果，平时吃点绿豆能够去除体内的这种火气和毒素，让肝脏运行的更畅通，两者的营养价值都是很高的。

红豆的营养比较高，都说熬红豆汤补充身体血气。绿豆是凉性的东西，只是用来解暑的，并没有太多的补充能力。

营养价值都很高，相差不大，并没有谁比谁高之分，只有功效不同，常规认为红豆滋补，绿豆清热解毒。

黄豆和黑豆的价值比较高，红豆主要用于去湿，而绿豆则是清热解火。因为黄豆含有大量的蛋白质，而黑豆含有大量的铁元素。