粳米的功效与作用

一、粳米的功效与作用

粳米：老少皆宜的食物 性味：味甘，性平 营养成分：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、B2等 功效：健脾胃、补中益气、除烦解渴、止泻

二、请问粳米是什么米，有什么功效和作用啊？

粳米就是我们吃的大米吧，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌。 粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。 粳米的功效和作用：补中益气，健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓营养价值：粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多，钙较少。粳米虽好，但也有一些饮食禁忌，下面两个请注意 １、宜食：适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。２、忌食：粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌。但糖尿病患者不宜多食。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者，忌食爆米花，因爆米花易伤阴助火。

三、普通的大米和粳米那种营养价值更高

南粳46大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。粳米为禾本科植物稻（粳稻）的种仁，它的性味甘平，能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢，抗肿瘤。粳米主要含有淀粉、蛋白质、脂肪，还含有少量B族维生素及乙酸、琥珀酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸以及葡萄糖、果糖、麦芽糖等单糖。

粳米的营养价值

1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；

2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；

3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

粳米的使用效果

1.粳米性平、味甘，归脾、胃经；

2.具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功；

3.主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。 

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四、梗米的营养价值有哪些

1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

5、粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。